"La Tour de Crecy est toujours notre hôtel de choix quand nous arrivons en France, et l'accueil était aussi chaleureux et convivial que jamais. Encore une fois, nous avons dîné ici mais comme nous avions mangé plus tôt nous avons décidé de renoncer à notre repas habituel de trois cours et aller pour quelque chose de plus léger. Nous avons choisi une salade de plat principal et une de leurs pizzas maison et les deux ont parfaitement frappé l'endroit. Je suis un peu snob, et difficile à plaire quand il s'agit de pizza, mais je dois dire que celui-ci était parfaitement fait et très savoureux. Pour la salade nous avons choisi Salade de Gesiers, qui est un plat que nous avons découvert pour la première fois à Carcassonne l'année dernière, et a été notre premier goût de gizzards. Et pour ceux d'entre vous qui n'aiment pas la pensée de manger des gizzards, laissez-moi vous assurer qu'ils sont simplement des morceaux de viande très tendres et savoureux. Habituellement, une Salade de Gesiers est préparée avec des grizzards de poulet, mais ici ils utilisent des gizzards de canard qui sont encore mieux. Servi avec des lardons de bacon, des tomates, du maïs, des champignons, des croutons et juste la bonne quantité de vinaigrette, c'était probablement la meilleure salade que j'ai jamais eue. Un bon repas et un séjour agréable dans l'un de nos hôtels préférés."
