Enchiladas
Les 3 Salsas

Les 3 Salsas

5 Rue Harispe, 64200 Biarritz, France

Café • Viande • Fromage • Mexicain


"Il y a quelques années, ma femme et moi avons visité Biarritz et sommes tombés sur un fantastique restaurant mexicain qui servait certains des meilleurs fajitas et salsas que nous ayons jamais eu. De retour pour notre anniversaire en juin, nous avions hâte de dîner ici pour découvrir qu'un autre restaurant occupait maintenant cet endroit. Autant que je sache, il y a deux restaurants mexicains à Biarritz, ou au moins deux seulement qui apparaissent sur les sites d'agrégateurs de voyages. Nous sommes allés à 3 Salsas pour le dîner par une nuit pluvieuse. Super décor, propriétaire / serveur très sympathique et bavard, bonne musique et l'endroit s'est rapidement rempli. Nous avons commandé un pichet de margaritas aux framboises et l'assiette de nachos en entrée. C'était immense et suffisant pour deux personnes. Honnêtement, cela aurait pu être un plat principal en soi. C'était bon, un peu lourd mais bon. Les fajitas et les enchiladas n'étaient pas si savoureuses. Ils manquaient tous les deux d'épices et de zeste et du goût «mijoté toute la journée» de la bonne cuisine mexicaine. Les deux plats avaient le goût de quelque chose que je ferais dans la section des aliments mexicains en boîte du supermarché français. Pas de coriandre ni de jus de citron vert. Décevant. La salsa qui l'accompagnait était dépourvue de toute saveur et avait le goût d'une coupe de tomates au paprika. Là encore, je suis né et j'ai grandi en Californie, alors peut-être que mon idée de la cuisine mexicaine est différente de ce que la palette française acceptera, mais ce n'était tout simplement pas ce que nous recherchions. Nous aurions aimé voir de simples croustilles de tortilla et de la salsa maison au menu également."

El Rancho

El Rancho

101 boulevard Jean Jaures | 92 100, 92100 Boulogne-Billancourt, France

Pizza • Européen • Mexicain • Cocktail


"Pour changer, c’est toujours sympa d’aller manger chez El Rancho. Dans le restaurant de Boulogne-Billancourt, l’accueil est agréable, souriant puis on nous place à une table. Et là, très curieux, on attend un certain temps… Un temps finalement assez long pour que l’on nous apporte enfin la carte, au bout de longues minutes. On n’est pas forcément toujours pressés de manger ok, mais quand même. On croit qu’on n’a pas de chance et que c’est seulement tombé sur nous ? Eh ben non, car on voit ensuite que cela se multiplie et que c’est en fait le cas pour tout le monde. Bizarre, bizarre ! Il y a un réel effort à faire sur ce point, surtout si c’est volontaire, ce qui a quand même l’air d’être étonnement le cas, car sinon pour le reste, c’est positif.Venu déjeuner un samedi en juillet, j’ai été servi assez rapidement et le service s’est révélé assez efficace et agréable. Etant déjà allé dans ce type de restaurant mais pas dans celui-ci précisément, je connaissais un peu la carte et j’ai découvert avec curiosité et bonheur des nouveautés. Comme par exemple la « plancha crunchy » que j’ai testée comme beaucoup de voisins ce jour-là. C’est une sorte de pizza : une tortilla avec poulet à la panure croustillante, oignons, poivrons, gratiné au cheddar, pico de gallo. Vraiment sympa. Pour débuter, un nachito (tortillas-chips gratinées au cheddar, guacamole, crème fraiche et pico de gallo) était impeccable. En apéro, les cocktails étaient réussis et bons, même si le tarif n’est pas forcément donné (7,8 € le mojito, 5,9 un cocktail de fruits). A la carte, après des tacos (3 tortillas pour 12,9€), il y a aussi des grandes salades (de la fraicheur à 11,5€ à la poulet à 14,9€), des wraps (chèvre à 10,8€, crunchy à 12,5€, boeuf roquette à 13,4€, fraicheur à 11,2€), des fajitas (poulet à 17,5€, bœuf à 18,5, bœuf/poulet à 18,3€, fraicheur légumes croquants à 14,5, boeuf texan sauce barbecue à 19,8€, poulet cajun à 19,8€) puis les spécialités : fiesta mexico à 18,9 € (chili c carne, nachos poulet, enchiladas poulet, riz mexicain), fiesta combo à 18,9€ (ailerons de poulet, beignets de jalapenos, beignets de potatoes, onion rings, tartare de tomates, quesadillas au chèvre, guacamole, coleslaw et sauce au bleu), enchilada poulet à 14,9€, nachos El Rancho à 13,9€, le chili c. carne à 11,5 (+3€ à volonté) et une nouveauté comme la planche crunchy : les penne du soleil (penne au poulet et légumes croquants) à 12,5€.On peut aussi opter pour le « mexican grill » avec de la bavette d’aloyau (13,8€), travers de porc (15,9), pavé de bœuf mariné (16,1) et quatre nouveautés : poulet cajun (17,6€), travers de bœuf (18,9), « quadro » tex-mex (19,9) et pavé de saumon sauce vierge (16,3). Le tout avec garniture au choix (salade verte, riz mexicain, ratatouille, frites, haricots verts ou coleslaw). Egalement à la carte : des burgers (entre 11,6 et 14,9€). Si on le souhaite, il y a des « menus campo » avec entrée/plat ou plat/dessert à 15,9€ ou entrée-plat-dessert pour 20,9€ avec un choix parmi cinq éléments à chaque fois (voir la photo). A noter que pour les enfants, il y a un menu « petit Gringo » à 6,90€ avec nuggets de poulet – burger 125 ou mini fajitas poulet en plat au choix, un dessert au choix (pop up smarties – kinder surprise- churros – compote de pommes) et une boisson au choix (coca, capri sun orange, evian, volvic juicy fraise ou exotique).J’avais donc passé un moment agréable dans ce El Rancho de Boulogne, décoré notamment avec des sombreros et tableaux aux murs, dont la fermeture n’est pas envisagée (il n’y en a plus aucun dans Paris même, celui Place d’Italie ayant fermé). Petit bémol : en ce début juillet 2017 avec de fortes chaleurs, la porte d’entrée était ouverte et, sans climatisation ou autre, on avait assez chaud en salle au bout d’un moment… Il y a donc des petits points encore à améliorer mais la note globale est largement positive. J’y retournerai sans doute ces prochaines années…"