Donut
Velicious

Velicious

43 rue Geiler, Strasbourg, 67000, France

Sushis • Français • Européen • Végétarien


"L'une des principales raisons pour lesquelles nous avons décidé de faire un détour par Strasbourg lors de notre visite à Paris était ce restaurant. Les photos des critiques nous ont fait saliver. Malheureusement, cet endroit n'a pas été à la hauteur du battage médiatique. Certains des problèmes proviennent de notre ignorance quant à l'obtention de réservations et à la commande du mauvais article. Cependant, ce sont des griefs mineurs que nous pourrions oublier si la nourriture était mémorable. Ce n'était pas le cas. Je suis sûr qu'il existe un moyen d'obtenir de la bonne nourriture ici, mais notre expérience globale a été vraiment médiocre et en comparaison, nous avons eu une si bonne nourriture végétalienne dans des endroits sur lesquels nous sommes tombés pendant notre séjour dans la région. Le personnel était très gentil, mais ils étaient surchargés de travail et ne pouvaient pas être attentifs. C'était très difficile d'avoir de l'eau ou du service car il n'y avait pas assez de personnel. Nous aurions également souhaité que le personnel ait mis en garde contre la commande de certains aliments, car les articles faisaient des apparitions répétées entre nos apéritifs et nos dîners. J'ai commandé une salade gastronomique, je pense en partie parce qu'elle est annoncée comme contenant du fromage végétalien. Le fromage était bon, mais dans l'ensemble, la salade n'était pas très savoureuse et était incroyablement trop habillée. Ce qui le rendait surtout immangeable était une vinaigrette trop sucrée. Les noix de pécan étaient une bonne idée. Malheureusement, la salade est apparue sur nos deux assiettes! L'absence d'un menu anglais signifiait que nous avions commandé par erreur de la soupe comme apéritif. C'était correct, mais pas ce à quoi nous nous attendions. J'ai commandé une mousse au chocolat pour le dîner, c'était bien, mais pas incroyable. Il y avait beaucoup de gâteaux que mon mari était ravi d'essayer et avait moins mangé pour économiser de la place pour le dessert. Voici où nous avons rencontré un autre problème. Presque tous les gâteaux et desserts contenaient de l'alcool. Mon mari ne boit pas. Il n'y avait pas non plus de petits pains dont nous avons vu des images sans fin en ligne. Non pas que ce soit la faute du restaurant, mais cela n'a pas aidé que nous soyons affamés, nous ne pensions pas avoir besoin d'obtenir une réservation et avions marché 40 minutes pour y arriver. Si la nourriture avait été de premier ordre, je m'en serais moqué. Le restaurant n'est pas du tout près du centre-ville, mais plus près de l'université. Nous avons dû attendre plus d'une heure pour être assis. Si le temps avait été chaud, ce n'était pas grave, mais c'était dans les années 30. Alors si vous voulez vraiment y aller, réservez ! Si vous avez besoin d'un abri en attendant ce restaurant, nous avons traîné dans le hall d'une banque à proximité. Totalement boiteux, mais totalement chaud. Pendant que nous attendions de nous asseoir, nous avons parcouru tous les aliments réfrigérés et les plats à emporter. Nous étions ravis d'avoir un tas de nourriture à emporter car nous allions être en tournée le lendemain et nous retournions à Paris le lendemain. Après notre repas décevant, nous avons choisi de n'avoir que 2 sandwichs pré-faits à emporter. Ils n'avaient rien de spécial - et auraient pu utiliser de la vinaigrette ou de la mayonnaise car ils étaient assez secs. Mais ils étaient pratiques !"

Le Taillevent

Le Taillevent

15 r. Lamennais, 75008 Paris, France

Glace • Français • Européen • Cuisine Classique


"Je pourrais écrire un livre sur les raisons pour lesquelles Le Taillevent est l'un des meilleurs restaurants du monde. Littéralement, tout a été fait pour que la soirée soit une merveille culinaire exceptionnelle. D'abord le service. De l'accueil à la porte à l'introduction dans la salle à manger calme et élégante en passant par le fait d'être assis côte à côte à une belle table, il est devenu clair que ce restaurant communique une attention aux détails qui s'est répétée dans chaque interaction tout au long du repas de 3 heures. Tout le personnel a montré une attitude de respect, d'attention et de bienveillance sans aucune trace d'étouffement ou de hauteur. Leur objectif semblait être de nous faire sentir les bienvenus et de profiter au maximum de l'incroyable repas qu'ils ont si bien servi. Maintenant, le repas exquis. Nous avons choisi le menu Quintessence 7 services et nous avons été ravis au-delà de notre imagination la plus folle. Avant le début des cours, nous avons eu droit à des choux au fromage aérés et à un amuse-bouche de langoustines bien chaudes dans une belle sauce. Le sommelier a recommandé un bourgogne spectaculaire et nous a habilement aidés à en choisir un dans notre gamme de prix sans jamais demander ce que c'était. Le premier plat était une souris de cresson exceptionnellement délicate avec du caviar tout aussi délicat qui était aussi beau visuellement que délicieux. Vient ensuite leur célèbre "saucisse" de homard, une mousse semblable à une bûche de pure saveur de homard dans une sauce au homard garnie d'un morceau de homard frais (avec sa propre sauce) et de quelques légumes-racines marinés et piquants pour jouer sur la richesse du reste de le plat. Le troisième était un incroyable risotto à l'épeautre avec des champignons sauvages qui regorgent de saveurs et de textures différentes. Quatrièmement, un magret de canard parfaitement cuit avec de belles cerises noires réchauffées a fourni l'essence de la saveur de canard. Le cinquième plat était du fromage avec une sélection d'un immense plateau de fromages de plus de 60 choix. Il a rapidement déterminé ce que nous aimions et l'a ensuite associé à un complémentaire. Les deux derniers plats étaient des desserts - une panna cotta avec de petites fraises brillamment parfumées garnies de glace au basilic. Le dernier plat (du moins c'est ce que nous pensions) était leur dessert au chocolat des Caraïbes, une sculpture en chocolat incorporant du chocolat au lait et noir. Alors que nous nous préparions intérieurement à partir, on nous a ensuite présenté un plateau de petites pâtisseries exquises et un verre d'Armagnac formidable (sur la maison et la bouteille laissée sur la table si nous en voulions plus), la surprise se terminant par une soirée à manger vraiment rare . Il y a en fait tellement plus que je pourrais dire, mais j'espère avoir transmis un peu ce qui distingue Le Taillevent des autres grands restaurants. Ensemble, la facture s'élevait à environ 560 euros au total pour deux. J'y suis allé en pensant que c'était très cher, mais je me suis senti assez heureux et j'ai naturellement laissé un pourboire de bonne taille."

MIAM

MIAM

24 Rue Léon Gambetta, Toulouse, 31000, France

Pizza • Kebab • Français • Végétarien


"EDIT : je me suis mal exprimée, j’ai compris quel est le concept du restaurant, j’y ai mangé. Ce que je ne comprends pas c’est plutôt l’intérêt.Ça me permet de rectifier mon commentaire qui a été écrit à la va-vite et de préciser qu’en plus du concept pas très réussi selon moi, les produits ne sont pas bons, par exemple le riz n’était pas assez cuit ; la sauce « champignons » avait plus le gout d’une sauce aux fines herbes que d’une sauce aux champignons.Le banoffee (qui vient pourtant d’une boulangerie) n’était pas composé de bananes fraîches mais d’une sorte de pâte de fruit, je n’ai pas pu le manger, en plus son biscuit était anormalement mou.Donc ce que je n’ai pas aimé chez vous (j’y ai mangé deux fois en plusieurs mois d’intervalles pour ne pas rester sur ma 1ere impression), c’est le concept et les ingrédients qui ne sont globalement pas bons.Que ce soit les box ou les galettes, c’est vraiment pas satisfaisant.Je réitère, pourquoi ne pas proposer de vrai burritos (avec des haricots rouges), ce serait bien meilleur! Le porc du sandwich n'était pas mauvais! Mais du coup, ce ne serait plus MIAM made in a marmite.Là on est entre le burrito, la galette kebab et un gloubi-boulga français dans une galette! Le résultat n'est pas satisfaisant du tout !Je suis vraiment pas sûre que les client.e.s vont vous suivre, je vois qu'on est plusieurs à trouver ça pas génial.Bon courage quand même, monter un concept c'est jamais facile."