Soupe À La Crème De Tomates
Keisuke Matsushima

Keisuke Matsushima

22 ter r. de France06000 NiceFrance

Fusion • Français • Japonais • Européen


"Une expérience culinaire raffinée et sûre pour des repas d'anniversaire ou de célébration. Nous avons opté pour le déjeuner à deux plats à 23 euros pour vivre une expérience de fine cuisine. Le service était attentif - le gérant a proposé de garder mon chapeau. Les jeunes serveurs ont fait de leur mieux et sont supervisés par un gérant expérimenté.Le menu du déjeuner proposait des plats assez standards, la nourriture était complètement française, comme l'ont écrit les inspecteurs du Guide Michelin. Il n'y a rien qui rappelle la cuisine japonaise, à part une pointe d'épice de poisson dans l'entrée de crevettes qui peut être considérée comme "asiatique"... ou thaïe.L'entrée de tomate prune enrobée de sucre a été une agréable surprise - le jus de tomate acidulé et l'enrobage sucré ont créé une saveur intéressante qui n'est pas du tout étrange. Dans le nord de la Chine, la pomme enrobée de sucre est une friandise traditionnelle, donc c'est une belle touche. Les plats principaux étaient plutôt salés. Pour le plat principal, j'ai commandé un poulpe à la sauce tomate. C'est un plat au goût prononcé avec l'ajout d'olives qui est déjà très salé en soi. Il a l'air et a le goût d'un plat italien - je ne suis pas surpris par la forte influence italienne ici, après tout Nice partage la même côte que les Italiens. L'autre plat principal, de l'agneau avec de l'aubergine, était également très salé à mon avis. Comme dessert, nous avons pris un flan mangue passion qui était bon mais pas extraordinaire.L'exécution, la présentation et le goût dans l'ensemble sont du côté sûr mais pas un émerveillement époustouflant pour un restaurant recommandé par le Guide Michelin, peut-être que les attentes étaient un peu élevées et cela pourrait être différent pour le service du dîner. L'intérieur est un mélange de modernité japonaise simpliste avec une interprétation funky et moderne du Dernier Repas de Da Vinci.Un jour de semaine à l'heure du déjeuner, le restaurant était plein avec un mélange de touristes asiatiques et de Français. Il est très proche de la plage. Un choix sûr pour des occasions spéciales."

Le Comptoir des Marronniers

Le Comptoir des Marronniers

8 rue des Marronniers, 69002, Lyon, France

Thé • Salade • Salades • Français


"Et que Dieu jamais ne m'en préserve .....Au 8 de la Rue des Marronniers j'ai longtemps cherché des marrons ..... et refaits sur les marrons je n'ai pas insisté , car de trop insister on peut récolter des châtaignes !!Et cependant ...Quel accueil !!Avant , la rue vous absorbe , les premières effluves vous transportent , le chic s'éprend de vous , refait surface , et alors nous sommes bien , soudainement embarqués par les promesses d'une belle séquence gastronomique ....Tout au long de cette avantageuse rue des châtaigniers , l'enseigne la dispute à l'enseigne ....C'est probablement bon partout ...Mais nous sommes au 8 !!Et au 8 , au comptoir , c'est divin ...Accueil discret , et cependant très efficace , et très courtois .Mon épouse et ma belle-soeur commandent une quenelle au ( ou de ) brochet ...Les plats de cuisson auraient pu repartir sur l'étagère sans être lavés !!!Trivial ce commentaire ?? Pensez-vous , l'absolue vérité !!St Marcellin en croûte de noix pour mon fils ( excellent ) une salade Caesar pour moi , délicate , copieuse , intelligente et très judicieusement assaisonnée ...Alors quid de la résistance ??!!Tartare pour mon jeunot ( frites excellentes ) et cru de viande on ne peut plus goûteux !!Moi , je me régale d'une poitrine de cochon fondante ( et confondante ) et je défie quiconque , petite pacotille de cuisinier et fort en gueule d'administrer autant de puissants et délicats plaisirs ....On oubliera les commentaires désobligeants en dents de scies , les petits délires de confrères , les critiques infondées , et les regrets éternels ....Croyez-moi donc , si l'on mange aussi bien au 8 et tous les jours que Dieu fait qu'en de dimanche midi 23 /07 il devient alors moins urgent que de chercher chimère ....Merci Madame , merci Monsieur .Perfection is of this world !!Noël Vallier ."

Le Saint Geran

Le Saint Geran

12 rue Paganini, 06000 Nice, France

Créole • Poulet • Poisson • Cocktail


"J'ai eu une expérience culinaire unique et délicieuse au Saint Geran à Nice : il propose une cuisine qui vient de l'île Maurice dans l'océan Indien. Cela comprend la cuisine créole française, la cuisine indienne sans le gras/lourdeur qui l'accompagne parfois et la cuisine française. Essentiellement, un mélange de certaines des meilleures cuisines du monde. Sa carte est donc variée mais pas écrasante. J'y suis allé deux fois. Je recommande les plats de poisson (j'ai eu un délicieux Rougail Poissons c'est-à-dire du poisson à la sauce tomate), et les entrées/entrées sont merveilleuses. Vous devez essayer les Gateaux Piments (la traduction anglaise "Chili and Vegetable cakes" ne rend pas justice à la riche saveur et au goût de cette merveilleuse entrée. Et pour les Britanniques et les Européens qui aiment le boudin noir (les Américains le font rarement), le Saint Geran's Black Le pudding à la sauce au cidre de pomme est un régal. Ceux que j'ai mangés en Grande-Bretagne et en Allemagne sont médiocres en comparaison. Sur la base des plats que j'ai mangés, je me risquerais à supposer que leurs autres plats sont également délicieux. Le service est attentionné. Ce n'est pas un restaurant richement décoré avec des chaises et des rideaux chics : l'accent est mis sur la nourriture et le service. L'atmosphère est sobre, avec une alternance de musique des îles et de douce musique indienne."

La Méditerranée

La Méditerranée

2 pl. Odéon, 75006 Paris, France

Café • Poisson • Français • Fruit De Mer


"Nous avons eu le meilleur repas depuis que nous sommes à Paris cette année. Ma mère et moi vivons à Paris pendant un mois chaque année. Je voulais essayer l'année dernière après avoir visité les jardins du Luxembourg à proximité, mais j'étais un peu intimidé par tous les parisiens bien habillés qui se pressaient. Cette année, après avoir lu les critiques de Trip Advisor (merci amis voyageurs), j'ai appelé et réservé le déjeuner pour 2. Plusieurs personnes dans le restaurant parlent couramment l'anglais et la plupart en parlent un peu. Les menus sont disponibles en français et en anglais et sont également sur le site Internet. Nous avons choisi dans le "menu" entrée et assiette ou assiette et dessert. Magnifiquement présentée, la nourriture délicieuse nous a fait gémir de plaisir. J'inclurai des photos d'une salade de pois frais et d'un apéritif aux artichauts et aux œufs. L'œuf était cuit dans une coquille de semoule de maïs et était orange. Le saumon et la jeune cane étaient nos repas (plats). Le service était excellent et le serveur était patient et poli. Les chambres sont belles, avec des peintures murales et une grande fenêtre donnant sur le théâtre de l'Odéon. Une demi-bouteille de Chablis, à la fois des repas et des crèmes de café avec des petits chocolats, des gâteaux au fudge était de 95 euros. Très raisonnable pour un si bon repas et une si bonne expérience."