Couteaux En Parsillade
La Gazette

La Gazette

28 Rue Duret, 75116 Paris, France, 75016

Thé • Bars • Fusion • Français


"Nous sommes arrivés pour notre réservation de 7h30 dans un restaurant vide et avons choisi de nous asseoir dehors. Une charmante jeune femme qui parlait un peu anglais nous a offert un verre et a insisté pour prendre notre commande avant que nous soyons prêts (nous n'étions encore que des gens là-bas). Commandé la sardine à l'huile spéciale (par opposition au menu sardines avec petites pâtes). Elle nous a apporté d'excellentes baguettes parisiennes au beurre riche recouvert de sel marin. Puis les sardines sont arrivées - une boîte de conserve ! Avec quatre crostini grillés et le même beurre avec sel et poivre. Délicieux! Petites sardines espagnoles désossées et étêtées dans une riche huile d'olive espagnole. Mon porc ibérique grillé avec sauce chorizo ​​était l'un des morceaux de porc les plus parfaits que j'aie jamais eu. Joliment rose, la sauce gratuite et pas écrasante et ce sel de mer toujours présent accentuant la saveur. Le veau de femme milanais était un veau plutôt brun (pas très jeune vache) avec un bel élevage et une concasse de tomate. À présent, nous n'avions pas vu notre serveuse depuis que nous avions commandé, seulement son assistante, et le restaurant s'était rempli. Nous avons attendu et attendu, j'ai même acheté une bouteille dans le magasin d'à côté. Après 45 minutes sans attention, même avec un signe de la main, je suis entré à l'intérieur pour demander un verre après le dîner, ce qui a pris 15 minutes. Inutile de dire que je n'ai jamais eu de menu de desserts et que j'ai dû y retourner pour payer mon chèque! Manger est dur pour les Américains à Paris ! Donc, si vous êtes parisien, allez-y et prenez un bon repas - les Américains restent à l'écart !"

Les Perches du Chai

Les Perches du Chai

6 rue Lamarck, 75018 Paris, France

Poisson • Français • Européen • Espagnol


"Parfaitement petit et atmosphérique et hors des sentiers battus touristiques. Ce n'était que les serveuses 2 ème nuit mais très attentionnées et nous ont fait nous sentir vraiment les bienvenus. Un grand groupe a occupé la majeure partie du restaurant (il s'est avéré plus tard être les organisateurs de l'Euro 2016 lors de leur 8e visite nocturne consécutive !) tableau noir manuscrit avec menu fraîchement préparé du jour, donc fait confiance à la recommandation de la serveuse/du chef et à ce qui était populaire auprès du grand groupe. Cela n'a pas déçu! La sélection de petits plats français de style tapas était phénoménale! livrés comme de vrais tapas. Du bon pain fraîchement préparé accompagnait la salade de tomates mélangée la plus fraîche. Entrée parfaite pour suivre une longue journée de pêche au chalut dans un Paris estival.Les couteaux au chorizo ​​étaient une bonne surprise.Le meilleur foie gras que ma partenaire ait jamais eu... hamburger aux truffes que les mots ne pourraient jamais rendre justice !! Le tout accompagné d'une bouteille de vin blanc également recommandé par la serveuse et arrosé d'un verre de rouge local. Nous avons tous les deux mangé dans des restaurants étoilés Michelin et nous avons tous les deux eu du mal à trouver une différence. .. autre qu'un manque flagrant de snobisme. Nous n'avons pas pu nous empêcher d'aller remercier le chef/propriétaire que nous pouvions voir dans sa cuisine parfaitement petite derrière le bar, d'où nous étions assis. Nous avons tous partagé un digestif distillé localement. Ce sera certainement notre priorité absolue lors de notre prochain voyage de retour à Paris."

La Marine

La Marine

29 Quai General Durand, 34200 Sete, France, Sète

Bbq • Végétarien • Fruits De Mer • Méditerranéen


"Le restaurant La Marine a dépassé nos attentes dès notre arrivée. Nous étions arrivés à Sète plus tôt que notre réservation en pensant nous promener dans la ville, mais nous nous sommes arrêtés au restaurant pour voir où il se trouvait, avons vu notre nom sur notre table (dehors, notre chien était avec nous. Nous nous sommes identifiés pour Le personnel et ils ont immédiatement demandé si nous préférions nous asseoir ou attendre. Nous nous sommes assis pour un repas incroyable. Pour un amuse-bouche, il y avait une tapenade fraîche et délicieuse servie dans des verres à shot avec des tranches de baguette grillées. Le personnel a rapidement apporté de l'eau. pour notre chien. Nous avons ensuite dégusté des huîtres de Bouzigues (un lot frais que nous avons vu la chef/copropriétaire Magali transporter dans le restaurant directement des Halles ! et des Couteaux ou couteaux à l'ail, huile d'olive et persil. Les deux ont été une révélation. J'ai dégusté un délicieux Nino rosé, servi en le versant via un entonnoir dans la bouteille correspondant au volume commandé et mis sur glace. Ma femme a apprécié le Dos de cabillaud et j'ai adoré mon loup de mer entier. Tous deux servis avec de délicieux légumes et pommes de terre. Nous n’avons pas pris de dessert mais on nous offre un verre de muscat doux et des petits gâteaux de lave au chocolat en guise d’adieu. Le tout pour 95$ US. Nous avons hâte de revenir. Tout le personnel s'est mis en quatre pour que nous nous sentions à l'aise et soignés. Ne manquez pas ce merveilleux restaurant! Ils donnent également des cours de cuisine dans leur restaurant partenaire Halles et Manger à Sète Halles."