"Dans l'ensemble, Chez Loury est un peu exclusif et raffiné, même si c'est dans une zone du Vieux Port pleine de restaurants proposant des menus populaires; nous avons été recommandés et nous avons déjà dû connaître ce que nous nous trouvions comme des prix parce que nous avions réservé pour la soirée à l'heure du déjeuner, quand nous l'avons inspecté. Ce que nous n'aurions jamais attendu, en plus d'un service vraiment médiocre (ils nous ont apporté une bouteille de vin blanc sans protection contre les températures chaudes de ces jours à Marseille, 34 degrés, et seulement après avoir demandé trois fois et attendu dix minutes le récipient glacé est arrivé) et lent, c'était la quantité de poisson que nous avons mangé. Nous avons quitté le restaurant avec l'impression de n'avoir rien mangé même si l'addition énonçait le contraire! Donc, le menu «offre» la Bouillabaisse «traditionnelle» à 48 euros et une version «légère» à 34 euros plus un mini dessert ... La version traditionnelle est desservie en trois coups. D'abord, une soucoupe dans laquelle on verse un peu dense (devrait être une soupe de poisson) à manger en sept ou huit cuillerées: franchement ce petit truc est bien pire qu'une soupe de poisson dense et excellente achetée la veille dans un supermarché Leclerc et payée (Poids net 780 grammes) 4,7 euros! Ensuite, une assiette dans laquelle, avec une demi-pomme de terre, il y a trois morceaux de poisson (nous avons demandé à la serveuse pour les noms et elle nous a fait une liste hâtive que nous ne pouvions pas comprendre) sans assaisonnement (il y a une ampoule d'huile disponible). Le troisième «tour» est un autre quatre morceaux de poisson qui sont servis avec un peu du même bouillon décrit ci-dessus. Tous (nous sommes généreux) seront évalués comme un poids de peut-être 200 grammes de poissons "comestibles". La version légère, bien sûr, est desservie d'un seul coup, un plat avec le bouillon mentionné (encore!) lorsque trois morceaux de poissons non identifiés flottent, peut-être en total 100 grammes. Arrêtez! Ce qui signifie que pour la modeste somme de 78 euros, nous avons mangé dans 250 à 300 grammes de poisson. Un scandale! Quelqu'un me dira, s'ils le savent, un autre endroit où le poisson est vendu à 235 euros par kilogramme! Le vin blanc, pour charité, décent, à 21 euros (c'était le moins cher), nous l'avons trouvé le lendemain au supermarché mentionné ci-dessus à 4,75 euros. La bouillabaisse était également bonne, même s'il était plus difficile de «chercher» où le poisson serait pour l'apprécier, mais nous croyons qu'un tel restaurant n'est qu'un scandale et un véritable vol. Entre autres choses, nous avons eu l'impression, en regardant les autres tables où la bouillabaisse était servie, que la nôtre (probablement parce qu'elles savaient que nous étions italiens) a été délibérément déséquilibrée. Croyez-nous, à Marseille, pour la moitié du prix, vous pouvez manger une bonne bouillabaisse, ne regardez pas le nom, mais pensez à la pratique! Un tel vol devrait être tout simplement interdit!"
