"Après des voyages en France, nous sommes maintenant dans la mode d'explorer les quartiers résidentiels en dehors des secteurs touristiques de Paris. Cette fois-ci, nous avons profité d'un forfait qui nous a placés dans le arrondissement. Cela serait environ à six heures si vous regardez la carte de Paris comme une horloge. C'est un quartier merveilleux. Plus calme, avec une architecture haussmannienne tout autour, mais aussi quelques bâtiments modernes absolument sensationnels. Notre hôtel, l'Hôtel Gaston, nous a recommandé ce bistrot. Nous l'avons trouvé amusant, élégant, un contraste moderne avec les bistros traditionnels de Paris. L'intérieur est décoré de façon frappante et moderne, avec une fascinante gamme de miroirs et de lampes suspendues qui créent une infinité de reflets encadrés qui m'ont rappelé la photographie de qualité, centrée sur les formes carrées, rondes et ovales des différents miroirs et la verticalité des lampes et des cordes auxquelles ils étaient suspendus. Le bar est plein et prêt pour l'apéro et la barmaid a passé la soirée à bouger de façon musicale et à chanter sur les doux sons de jazz programmés pour remplir l'espace. Mais vous voulez vraiment savoir à propos de la nourriture. Spectaculaire ! De délicieuses épinards et poivrons verts, rouges et jaunes rôtis avec du fromage feta et une délicieuse huile d'olive. Une sorte de salade grecque déconstruite et adaptée. Les plats principaux...Mon jarret d'agneau était accompagné d'une sauce inspirée des berbères qui était si riche que je pouvais goûter la bonté de la demi-glace avec son piment d'esplette et ses herbes légères ajoutant une fraîcheur. C'est un souvenir pour la vie, similaire au meilleur jus de côtes courtes de boeuf. Et, la crevette de ma femme et le riz à la noix de coco étaient excellents. Notre bouteille de St. Estèphe était parfaite avec tout cela. Nous n'avons pas pris de dessert. Hautement recommandé. Seulement des habitants lorsque nous y étions, mais ils disent qu'ils ont quelques Américains de temps en temps."
Riz À La Noix De Coco
