"J'ai été attiré par l'emplacement du restaurant: en haut d'une colline surplombant le canyon de la rivière Agout... Mais j'avais lu divers critiques culinaires. Alors me voilà, prêt à essayer. J'ai saisi l'occasion d'une célébration d'anniversaire commun avec un ami... pour le tester et j'ai réservé par téléphone pour le jour J et commandé un gâteau d'anniversaire. Ce jour-là, j'ai rappelé pour confirmer notre venue dans l'heure et que si le temps était beau, j'ai dit que nous aimerions déjeuner en terrasse avec vue sur le canyon de la rivière Agout... Une fois sur place, notre réservation n'était pas enregistrée, la terrasse était disponible et aucune table n'était dressée, mais les dames ont préféré finalement rester à l'intérieur à cause d'un vent perturbant et froid... A l'intérieur, la salle principale était pleine et bruyante, mais propre et avec une décoration actuelle. Nous avons donc décidé d'aller dans la deuxième salle proposée par le serveur. Nous l'avons fait mais la salle était terne et vide, bien que les fenêtres décolorées, sales et délabrées offraient une vue sur le canyon. La carte des vins ne comportait pas de vins blancs de producteurs locaux et la nourriture était moyenne sauf pour la remarquable fraîcheur et qualité de la viande d'agneau locale... À la fin, le chef est venu nous rencontrer pour s'excuser des erreurs et nous a offert une sorte de copie du gâteau d'anniversaire, visiblement préparé à la dernière minute. C'était gentil de sa part mais son intention est arrivée alors que nous avions déjà commandé nos desserts et les mangions ! En résumé, ce petit et charmant endroit (en particulier les anciens murs en briques à l'extérieur et la tourelle) est un lieu de restauration traditionnel typique du village occitan pour les habitants désireux de profiter d'un déjeuner agréable et prolongé avec une vue spectaculaire. Le personnel, visiblement non professionnel, essayait de faire de son mieux mais... La carte des vins manquait de vins blancs de producteurs locaux et la nourriture est fraîche et bien présentée mais le choix de menu est très limité. L'emplacement et la vue sont remarquables. Normalement, j'aurais donné une note moyenne à cet endroit. Mais le chef a clairement fait de son mieux et semble s'efforcer x jours par semaine pour tirer le meilleur parti de son établissement. La qualité de la nourriture est parfaite. Alors je veux être généreux, indulgent et encourageant car cet endroit vaudrait beaucoup plus s'il proposait plus de choix de menus et de vins avec des produits locaux, des serveurs professionnels et une terrasse mieux équipée avec des pare-vents en verre par exemple. Nous avons payé par personne (vins exclus) mais aurions été prêts à payer par personne sans tous les problèmes mentionnés et une meilleure carte des vins locaux. Je recommande d'y déjeuner pour encourager le chef mais aussi pour des occasions spéciales comme un dîner avec un groupe local ou un chanteur... Mais aussi pour profiter de vues magnifiques et spectaculaires tout en dégustant de la bonne nourriture. Je recommande après le déjeuner d'aller se promener dans les magnifiques Jardins des Martels à proximité. Il s'agit d'un jardin mignon et spacieux avec beaucoup de buissons, de fleurs et de bassins et chutes d'eau spécialement aménagés..."
Suprême De Poulet
