"Après avoir séjourné en Europe pendant 12 jours, j'avais besoin d'une pause de la cuisine méditerranéenne, c'est pourquoi j'ai choisi un restaurant de hotpot chinois. C'est un buffet à volonté et le pot bouillant est alimenté par une bougie (donc cela prend un peu de temps pour chauffer). C'est pourquoi ils ont également préparé des amuse-gueules comme des rouleaux de printemps frits, des salades, des melons, des litchis et des plateaux de fruits de mer froids. Jusqu'à présent, c'est bon. Ils proposent 3 types de soupes pour le hotpot : soupe claire, tomate et épicée. J'ai choisi la base de soupe à la tomate (je pensais que la tomate était courante en France et je m'attendais à ce que la soupe en soit pleine... À ma grande surprise, je n'ai trouvé qu'un petit morceau de tomate) quoi qu'il en soit, je voulais juste des légumes aujourd'hui avec du boeuf et ils sont d'une qualité acceptable. Cependant, il fait très chaud en juin et ils n'ont que 2 climatiseurs dans le restaurant et le ventilateur est placé dans le coin repas. J'ai l'impression d'avoir pris une mauvaise décision en choisissant le hotpot et heureusement, j'ai apporté mon propre éventail en papier pour me rafraîchir un peu... tandis que le couple à côté de moi, ils transpirent à grosses gouttes... C'est une bonne idée de faire un hotpot en été si le restaurant offre une bonne climatisation. J'espère qu'ils pourront obtenir un ventilateur mobile (très courant en Chine) dans le restaurant, sinon, j'ai l'impression que c'était une torture hier soir malgré la qualité de la nourriture."
Poulet Satay
