"Autour de la rue Saint-Dominique il n'y a pas que les restaurants de Christian Constant, pris d'assaut par les touristes américains et asiatiques, à toute heure de la journée. Il y a Les (nouvelles) Fables de la Fontaine, mais surtout Pottaka !Une cuisine aux inspirations basques, revisitée, perfectionnée et allégée. Une salle, petite mais où l'espace est bien maîtrisé comme sa cuisine, un accueil (la plupart du temps) professionnel et de bons moments pour une addition raisonnable le midi et entreprenante le soir. Attention seulement à quelques laissers allers dans le service, surtout au niveau féminin, où parfois on a l'impression que l'on dérange,... un peu (beaucoup ?). À faire et à refaire !"
