"Nous avons rencontré des amis dans le 11ème spécifiquement pour aller à Au Ciel pour essayer leur Hotpot. Nous étions tous allés à ONEPOT (13e) plusieurs fois et voulions comparer. Donc mon titre "notre 2ème Hot-pot" décrit plus l'enchaînement des visites que ma note. Le restaurant prend les réservations, et le samedi soir je vous propose d'en faire une ; l'endroit est petit et était plein pendant tout notre séjour. Leur principale attraction est le HOTPOT, mais leur menu est assez complet au-delà des deux premières pages, qui se concentrent sur le hotpot. Nous nous sommes concentrés uniquement sur la fondue. Notez que la plupart des tables étaient peuplées d'asiatiques et que beaucoup appréciaient d'autres articles en plus (ou avec) de la fondue. Vous avez le choix entre différents bouillons et un menu d'ajouts à votre bouillon. Nous avons tous choisi un bouillon à base de Sate, puis de nombreux éléments du menu. Boeuf, Agneau, Tripes, saucisses, jambon, crevettes, crabe, surimi, mousse de poisson, calmars, algues, tous les légumes habituels et nouilles et tofu assortis, y compris YUBA (la peau du lait de soja bouillant, les préférés de mon partenaire) et un peu de choses, je ne suis pas sûr de ce qu'elles sont, mais tout était bon. L'un des vrais points positifs d'AuCiel est que vous pouvez pousser votre sélection exactement à VOS goûts. Mon partenaire ne mange pas de viande, alors elle vient de commander plus d'additions à base de poisson à ses choix. La fondue est servie « au volenté », ce qui signifie que vous pouvez en avoir autant que vous le souhaitez. Nous avons commandé quelques secondes, mais vraiment à la fin du 1er cycle, nous étions complets. Le service était rapide et efficace. Le contrôleur de température sur ma partie plaque à induction de la table n'avait que FULL ON ou OFF, il m'a donc fallu un certain temps pour maîtriser le contrôle de la température de mon bouillon. Les desserts sont offerts, nous étions trop pleins pour même en envisager. Nous avons apprécié une bouteille de Riesling avec notre dîner."
