"Une passion pour les produits et un repas inoubliable. Invité pour mon anniversaire, j'ai été plus qu'agréablement surpris par le cadre et l'esprit du restaurant. Un service parfait, aux petits soins, excellent, raffiné et varié. Les quantités sont idéales par rapport au nombre de plats (les amuse-bouche, 2 entrées, le plat, le fromage, le pré-dessert et le dessert : tout est exquis, les saveurs explosent en bouche et quel bonheur d'avoir des explications sur chaque plat, les origines, les producteurs, les techniques. Un état d'esprit incomparable ! Le jardin fournit des herbes aromatiques, des baies, des poivres, des fruits et des légumes, ainsi que des poules presque comme des producteurs locaux (tout est indiqué sur la carte pour signaler l'origine des produits, uniquement de saison, adaptés en fonction des arrivages). Un menu vegan sans gluten et de nombreuses autres surprises, mais il n'est pas nécessaire de gâcher le plaisir en en disant trop. C'est de la gastronomie, donc ce n'est pas donné, mais ça valait vraiment le coup pour une grande occasion."
