"Ce joli restaurant familial est situé sur une petite place calme à proximité d'une route assez tranquille, juste derrière les moulins à eau. Le père est en cuisine, la mère et le fils servent les clients. Lorsque nous sommes arrivés vers 21h, le chef voulait en fait limiter les commandes aux pizzas après une longue journée, mais nous étions spécifiquement venus pour des pâtes. Après une courte consultation en cuisine, des pâtes ont pu être préparées. Les Spaghetti Amatriciana que nous avons commandés étaient parfaitement préparés : al dente, savoureux et avec une quantité modeste de sauce, comme on le voit également en Italie, mais très savoureux et aussi en quantité généreuse. Il n'y avait pas de problème à partager une portion de tiramisù et nous avons trouvé le prix que nous avons payé très raisonnable pour l'ensemble. Nous avons remarqué que, lors de ce jeudi soir de juillet calme et chaud, la terrasse était principalement fréquentée par des clients locaux qui semblaient y venir régulièrement, au vu des conversations qu'ils avaient avec les propriétaires. Nous avons pensé que c'était un signal positif pour la qualité de la nourriture et cela a contribué à une atmosphère détendue, même si toutes ces discussions pouvaient signifier que d'autres clients devaient attendre un peu plus longtemps, ce qui ne semblait poser de problème à personne. Dans l'ensemble, un super endroit pour des pâtes décentes !"
Amatricienne
