"C'est peut-être mon endroit préféré à Paris et je fais toujours un point d'y aller au moins une fois à chaque fois que je suis dans la ville. Je suis amateur de bière artisanale des États-Unis et je cherche délibérément des bières belges difficiles à trouver aux États-Unis chaque fois que je suis en Europe. La Fine Mousse a la meilleure sélection que j'ai pu trouver à Paris. Beaucoup d'options Cantillon et 3 Fontinen sur la carte des bouteilles. La liste des fûts est généralement incroyable et même si je n'y suis pas allé, il semble qu'ils organisent des événements spéciaux et des prises de contrôle des fûts assez excellents. Si vous venez des États-Unis, voyez si Bianca est là. Elle est compétente, parle couramment anglais, et est super sympathique et serviable. Trouver un bon endroit pour la bière à Paris est déjà bien, mais la nourriture à La Fine Mousse est également incroyablement bonne. Chaque repas que j'ai eu là-bas a été exceptionnel et l'un des meilleurs repas de mes voyages. Le menu change chaque semaine, donc les ingrédients sont toujours frais. Lors de mon dernier voyage, j'ai commencé avec de la polenta frite avec une sauce piquante au gingembre et une entrée follement délicieuse avec un œuf poché. Pour le plat principal, j'ai pris de la morue avec une mousse de brocoli (cela peut sembler dégoûtant mais c'était délicieux, lumineux et frais) et quelques légumes rôtis. Si vous aimez la bonne bière artisanale et la bonne cuisine française, c'est un must."
