Wiesbaden Wiesbaden

Wiesbaden, une ville thermale historique, propose des délices culinaires tels que le Handkäse avec Musik, un fromage au lait aigre avec des oignons et du vinaigre, reflétant les saveurs locales hessoises.

Hubertushütte Bert Ruppert

Hubertushütte Bert Ruppert

Goldsteintal 60, 65207 Wiesbaden, Deutschland, Germany

Wein • Steak • Suppe • Deutsch


"Wir waren wegen einem Hochzeitsessen dort. Der besprochene Getränkeempfang zu beginn fand nicht statt, absolut kein Service da gewesen. Häppchen wurden nur hingetellt. Das Essen war wirklich lecker. Sowohl Hauptgang als auch die verschiedenen Desserts. Die Vorspeise, der Salat war etwas enttäuschend, da er zum Großteil nur aus dünnen Salatblättern und deren langen Blattstielen bestand. Dennoch lecker. Der Service war schlecht! Es wurden für das Hochzeitsessen mit 31 Personen, nur 2 Servicekräfte eingesetzt. Zudem wurde mehr als klar, dass diese zuvor nicht richtig vom Chef eingewiesen wurden. Die vielen im Vorfeld abgesprochenen Dinge waren dem Service nicht bekannt. Trotzdem haben die 2 Servicekräfte ihr bestes versucht und haben gut mit der Trauzeugin kommuniziert. Etwa 30 Minuten bevor das ala cart Geschäft öffnete kam eine Dame die sich als Servicechefin betitelte und zog die 2 Servicekräfte von uns ab um die restlichen Tische einzudecken. Ab da fehlte dann der Service für mindestens 30 Minuten komplett. Ab 17 Uhr ließ der Service dann komplett nach, da die 2 auch noch die anderen Gäste bedienen mussten. Es wird klar, es wurden viel zu wenig Servicekräfte für diesen Anlass und Tag eingeplant und das geht definitiv nicht bei einer Hochzeitsfeier! Mehrmals mussten wir nach der Aufnahme von Getränken bitten, zum Hauptgang wurde nicht nochmal nach Getränken gefragt oder überhaupt drauf geachtet das jeder was zu trinken hatte. Der schlechte bzw der fast nicht vorhandene Service hat das Hochzeitsessen mit einem bitteren Nachgeschmack enden lassen. Traurig das Jemandem ein so besonderer Tag für zwei Menschen scheinbar so egal schien. Deshalb werden einige Gäste diese Lokalität nicht mehr aufsuchen."

Da Mario

Da Mario

Adolfsallee 7, 65185, Wiesbaden, Germany

Wein • Fisch • Mittelmeer • Italienisch


"Kurz und knapp: Ein gemütliches italienisches Restaurant nach alter Schule. Mehr geht nicht. Authentische italienische Küche mit wirklich guten Produkten sowie überschaubarer aber guter Speisekarte ergänzt von einer wechselnden Tageskarte trifft auf familiären Service und recht kurze Wartezeiten und gleichbleibende Qualität. Essen wie bei Freunden im gemütlichen Wohnzimmer. Wir kommen seit Jahren immer wieder zu Mario und seiner Familie. Die Tageskarte lädt zum Probieren neuer Gerichte ein und bisher war jede Wahl ein Treffer. Die eigentliche Speisekarte brauchen wir fast nie. Ja, es ist nicht so günstig, wie anderswo aber die Lage und die Qualität des Essens müssen sich irgendwo rechnen. Hier wird gemeinsam als Familie mit Herzblut gekocht und bewirtet. Mario ist der perfekte Gastgeber. Selbst wenn man länger nicht dort war wie wir, erinnert er sich sofort an einen,sobald man durch die Tür kommt. Das ist unbezahlbar in der heutigen Zeit. Es ist deshalb schade, dass hier manchmal die Preise bemängelt werden. Wenn täglich sehr viele Menschen in seelenloser Systemgastronomie wie Mc Donalds, KFC, Vapiano oder Pizza Hut ohne zu Jammern ähnlich oder sogar mehr Geld für schlechte Qualität ohne Service ausgeben, sollte man dieses Essen hier eigentlich feiern, anstatt über zu hohe Preise zu nörgeln. Es geht hier vor allem um den Genuss und das Verbringen einer guten Zeit nicht darum, möglichst günstig viel zu essen (wir mussten trotzdem nie hungrig nach Hause) oder ein hippes Instagram Ambiente vorzufinden. Und parken kann man auch immer irgendwo im Umkreis von 5 bis 10 Minuten Fußweg. Wir haben schon an vielen Orten gegessen und dieses Lokal ist unser absoluter Favorit obwohl wir fast 500km entfernt wohnen. Selbst nach einem schlechten Tag lässt allein die herzliche Begrüßung alles vergessen. Wir wünschen Mario und seiner Familie noch sehr viele gute Jahre in Wiesbaden."

Ente

Ente

Kaiser-Friedrich-Platz 3-4, 65183, Wiesbaden, Germany

Wein • Eiscreme • Asiatisch • Europäisch


"Wir übernachten im Hotel Nassauer Hof, so dass wir die lockere und entspannte Atmosphäre der Ente in vollen Zügen genießen können. Beim Betreten des Gastraumes fällt einen sofort die recht junge Servicebrigade auf. Mit einer Ausnahme und es ist ein bekanntes Gesicht. Jimmy Ledemazel ist seit August 2023 Restaurantleiter. Zuvor war er Leiter des Sky-Restaurant Überland in Braunschweig und von Mitte 2008 bis zum Frühjahr 2019 war für die Serviceleitung des Aqua in Wolfsburg verantwortlich. Kaum haben wir Platz genommen, kommt natürlich sofort die Frage nach einem Aperitif. Letztendlich entscheiden wie uns doch wieder für einen Champagner. Auf die vorgeschlagenen Menüs verzichte wir diesmal und wählen a la Carte. Dabei kommen auch Vorschläge von Jimmy Ledemazel , nach Rücksprache mi der Küche, die nicht auf der Karte stehen. So z. B. die Entenleber und die rosa gebratene Challans-Entenbrust. Auch die vorgeschlagenen Weine, im Übrigen alle aus dem Rheingau, konnten gefallen. Fazit: Ein wunderbarer Abend und wir konnten, wie auch bei unseren vorherigen Besuchen in der Ente, ein positives Fazit ziehen. Der Service ist stets zur Stelle und agiert in perfekter Manier, ohne steif und aufgesetzt zu wirken. Die Souveränität von Maître Jimmy Ledemazel ist von einer herzlichen Offenheit. Chefkoch Michael Kammermeier und seine Küchenbrigade entführte uns in ein kulinarisches Erlebnis von feiner geradliniger Küche mit französischem Einschlag."