"Je reste à Venasque pendant un mois, je me suis donc familiarisé avec les deux restaurants actuellement en activité ici. (Je crois que le troisième, indiqué dans la note, ne sert que les clients de l'hôtel.) Bien que les deux restaurants soient très bons, des deux, Les Remparts et Cote Fontaine, je renverserais la note et mettrais Cote Fontaine en premier dans la cuisine et ambiance. Malheureusement, pour moi, ce restaurant est fermé pour congés annuels la dernière moitié de mon séjour. Si vous êtes à Venasque en 2016, on m'a dit qu'il est fermé jusqu'au 25 octobre, et comme il est normalement fermé les mardis et mercredis, je pense qu'il rouvrira le jeudi 27 octobre. C'est un petit restaurant tenu par deux personnes , tous deux passionnés par leur métier. Les ingrédients sont d'origine locale et de saison, donc même pendant mon séjour, il y a eu quelques adaptations saisonnières aux menus. Tout est fait maison, même les merveilleuses glaces ! La nourriture était si délicieuse et si joliment présentée! Ils étaient très disposés à répondre à mes demandes spéciales. Les choix sont limités, avec une attention portée à chaque détail. Il y a un menu à prix fixe pour le déjeuner à 19,50 euros, un menu à 26 euros disponible pour le déjeuner ou le dîner, et un menu à 38 euros disponible uniquement pour le dîner du soir, ainsi que quelques plats supplémentaires sur le menu à la carte . J'ai mangé ici 5 à 6 fois sur une période de deux semaines. Certains de mes plats préférés étaient les entrées : une merveilleuse purée de panais crémeuse avec des morceaux de pancetta et des tranches de bacon (wow !) ; brousse de chèvre frais sur crackers croustillants ; Gaspacho; assiettes principales - j'ai eu des farcis de porc servis en deux versions, l'une dans une courge musquée cuite au four et l'autre servie sur une variété de légumes (aubergine, courgette, pomme de terre) - - MIAM !! Parmi les desserts, il y en avait plusieurs avec des prunes et/ou de la sauce aux prunes, ainsi que de délicieuses glaces maison aux prunes (c'était la saison des prunes !) ; un blanc-manger; un entremet crémeux au chocolat (c'est aussi la traduction anglaise, et je ne sais pas comment l'appeler, mais c'était merveilleux, servi avec une boule de glace aux fruits qui était hors de ce monde ! Le plat de fromage est un supplément de 5 euros et consistait en une dégustation de quatre fromages différents, accompagnés d'une pointe de confiture de cerises.Je recommande vivement cet établissement pour ceux d'entre vous qui seront là lors de sa réouverture!Si les deux restaurants sont très bons, celui-ci a ma plus haute recommandation La nourriture est fantastique, l'ambiance est chaleureuse et intimiste, avec des fenêtres donnant sur la Place de la Fontaine, le serveur et le chef feront tout pour que votre visite soit un délice !"
