Strasbourg
Terroir & Co

Terroir & Co

4 Place Saint-Pierre Le Jeune, 67000 Latour-de-France, France, Strasbourg

Poulet • Fromage • Français • Desserts


"Le service est vraiment pauvre. Je voyage à travers la France et pour le rendre simple, un plat de la journée est la solution la plus simple puisqu'ils font beaucoup sur une période donnée. Dans ce lieu, il a pris tout le repas plat principal et le dessert deux heures. Bien sûr, nous avons payé le prix d'un restaurant étoilé Michelin avec une qualité de nourriture et un service de brasserie. En plus de cela, il y avait des miettes de pain dans les verres qui ont été apportés à la table, le plat principal a été servi avec des pêches non matures et dures et même le café était mauvais et froid. J'ai vraiment pensé qu'après la pandémie, les restaurants apprécieraient l'entreprise, mais il est clair que des endroits comme celui-ci continuent d'agir comme si nous les rendions service en mangeant ce qu'ils ont à offrir. Je ne recommanderais pas cet endroit à personne. (Vue originale) Très mauvais service. Je voyage partout en France et, tout simplement, un plat du jour est la solution simple puisqu'ils en font beaucoup dans une période donnée. Dans ce lieu, il a pris tout le plat principal et un dessert deux heures. Bien sûr, nous avons payé un prix de restaurant étoilé Michelin avec la qualité de la nourriture et le service d'une brasserie. En plus de cela, il y avait des miettes de pain dans les verres qui ont été apportés à la table, le cours principal a été servi avec des pêches imprégnées et dures et même le café était mauvais et froid. J'ai vraiment pensé qu'après les restaurants pandémiques apprécieraient l'entreprise, mais clairement des endroits comme cela continuer à agir comme si nous leur faisons une faveur en mangeant ce qu'ils ont à offrir. Ne recommanderait pas cet endroit à quiconque."

1741

1741

22 Quai des Bateliers67000 StrasbourgFrance

Poisson • Français • Européen • Végétarien


"Le restaurant a une étoile Michelin, cela devrait signifier une excellente nourriture et des boissons, une atmosphère agréable et un service de haute qualité. Eh bien, pas exactement. Le restaurant est dans un vieux et joli petit bâtiment, certaines tables avaient des nappes, d'autres n'avaient que du plastique individuel couverts. Nous avons choisi le « menu Découverte » qui se composait de plusieurs plats – entrées, plats et desserts plus quelques petits accompagnements. Certains plats étaient excellents, comme la mousse de foie gras ou les côtelettes d'agneau, d'autres étaient vraiment insipides, comme l'entrée aux fruits de mer composée d'un petit morceau de poisson, de deux-trois petites crevettes et de sauces de couleurs différentes mais sans goût. . Le beurre était abondamment versé sur tout. Avec les entrées, nous avons commandé du Riesling et du Pinot gris de la région Alsace et avec les plats principaux, nous avons eu du vin rouge Fitou du sud de la France. Seul le Pinot gris était vraiment bon, les autres étaient simples, basiques bien qu'ils coûtent 13-14 euros le verre. Les serveurs étaient gentils et sympathiques, mais un seul d'entre eux était un vrai professionnel, tandis que l'autre avait du mal à expliquer ce qui était inclus dans notre offre. Dans l'ensemble, des impressions assez mitigées d'un restaurant chic et cher qui n'offre rien d'exceptionnel. Je ne le recommanderais pas."

Fink Stuebel

Fink Stuebel

26 RUE FINKWILLER, 67000, Strasbourg, France

Vin • Steak • Viande • Poulet


"Après avoir lu de très bonnes critiques, nous avons choisi d'essayer ce restaurant au lieu de certains au bord de la rivière avec vue. Nous étions ravis de l'avoir fait car la nourriture était excellente. Nous avons eu le vol au vent au poulet et au porc et c'était la... meilleure pâte feuilletée que j'aie jamais eue de ma vie. C'était léger et feuilleté mais toujours beurré. Beaucoup de vol au vent sont une déception car la pâte n'est pas légère et feuilletée. Celui-ci était comme manger de l'air. La sauce au fromage blanc était très riche et crémeuse…juste excellente à 20 euros. Nous avons aussi eu le jarret de porc à 18,5 euros rôti au four avec un demi glacé et c'était très bon. La peau était un peu croustillante tandis que la viande du jarret b était tendre et savoureuse. Ce plat est venu avec des pommes de terre frites et c'était tellement croustillant. J'adore les pommes de terre croustillantes et cela l'a cloué. Mon vol au vent est venu avec le spatzel frit et c'était léger et aéré. Encore très bien. On nous a donné le choix entre une salade de pommes de terre ou des pommes de terre frites et nous sommes ravis d'avoir la version frite. Il y avait aussi une sauce crémeuse au raifort pour nos plats et c'était fantastique. Tout était merveilleux et nous aurions juste aimé le manger pour le dîner car il était si riche, copieux et satisfaisant. Le verre de bière locale, Meteor, était bon à 4,5 euros mais le Martini blanc était doux et sec à 5 euros. Le service manquait mais je ne blâme pas le serveur car il était le seul à travailler… il était le barman, le serveur, l'hôte, le garçon de bus et tout le reste entre les deux. Le restaurant a vraiment besoin d'avoir 2 personnes travaillant à l'avant. Super repas alsacien à coup sûr et nous reviendrons la prochaine fois à Strasbourg."

Buerehiesel

Buerehiesel

dans le parc de l'Orangerie, 67000 Strasbourg, France

Café • Français • Européen • Végétarien


"notre 5ème ou 6ème dîner sur les 15 dernières années dans cette institution strasbourgeoise. Au programme cette fois : menu dégustation vendredi dernier pour une soirée très réussie. Réconcilié avec le buerehiesel qui avait selon nous connu une petite baisse de forme dans les quelques instants qui ont suivi le passage antoine -- réputé eric Westermann. Le suivant : eric est là : c'est sa maison avec de très belles recettes tout en gardant les plats signatures qui restent incontournables et à tester si jamais goûtés. La belle surprise de la touche eric : cette tourelle de quinoa sous une gelée de citron vert. Il n'y en avait pas, c'est nouveau et... si on ne regrettait pas d'avoir le homard habituellement prévu dans le 1er plat du plat degustationle signature de la maison : les grenouilles au cerf. Et forcément, comme à chaque fois, on sauce l'assiette en regrettant de ne pas avoir une bouchée de ce jus sublime ! (ok : une saucisse chacun des 5 plats !!! surtout le fond de bouillabaisse bien parfumé du fenouil qui accompagnait le barbet les encornets (cuisson complète des crustacés) Un bémol : l'agneau. C'est un classique de la maison et antoine westermann parcourait les pyrénées à vélo à la recherche de producteurs (et lors d'un stage de cuisine au buerehiesel, j'ai eu l'immense privilège de participer à une sélection d'agneaux). Avant hier soir : un tout petit médaillon (sans doute le dernier morceau de fin de service). D'accord pour une petite pelle ou un médaillon en filet. mais rajoutez au moins un côté, un os, un petit morceau de carré.Un nez vue : 30 grammes d'agneau...Bien, quoi (en coupant tout petit : 3 bouchées).Pourquoi ? .Concernant le service : à faire par les deux sommeliers : jeunes, pas colporteurs comme som e autres maisons de la région, pas envahissantes, très bons conteurs : top !donc : merci (sauf pour l'agneau...snif)"