"Um es vorweg zu nehmen: Wir haben bisher keinen besseren Inder gefunden. Das Essen ist immer 1a und extrem gut. Indisch war vor Sangam India gar nicht mein Ding, weil es meist furchtbar war, aber hier ist das Essen immer sehr schmackhaft und vor allem frisch zubereitet. Ich geniese die noch bissigen Zwiebeln und Paprika in einer Soße frisch und selbstgemacht schmeckt. Die Ingwerstreifen darin hab ich auch noch nirgendwo in dieser Form gesehen oder gegessen. Und wir waren sogar in einem "Nobelinder" in München, den wir besucht haben, weil er in einem Feinschmeckermagazin rauf und runter gelobt wurde. Das war aber eine Enttäuschung hoch drei, nicht weil das Essen dort schlecht war, aber im Sangam India ist es um mehrere Stufen besser. Die indischen Restaurants in der näheren Umgebung von Roth und Nürnberg, welche wir besucht haben, waren zum abgewöhnen.Wir lieben das Restaurant. Es gibt nichts besseres, wenn man indisch essen will.Manche Dinge, die hier in verschiedenen Bewertungen bemängelt werden, könnten aber wirklich verbessert werden. Der Service ist manchmal, eigentlich sehr selten, in einer Situation, die nicht wirklich optimal ist. Ich glaube, wir hatten beim Mittagstisch auch schon die Situation, dass der Koch auch bedient hat. Aber das ist kein Vorwurf: WIe will man das planen. Häufig sitzen wir Mittags alleine im Restaurant. Wann anders ist es wieder brechend voll. Wie will man das planen?Abends passt es eigentlich immer, bis auf seltene Ausnahmen in den Hochzeiten.Aber nochmal: Das Essen ist gigantisch und wirklich unerreicht. Der Inhaber immer freundlich und kompetent. Ach ja, das Ambiente ist auch wirklich sehr schön .... viel besser als beim Nobel-Inder in München - wirklich."
