"En résumé, le menu du soir à 39€ (sans vin) est d'une valeur étonnante pour une qualité étoilée Michelin, et je dis cela avec l'expérience que j'ai. Nous avons également séjourné à l'hôtel Best Western juste à côté. L'AbSix est situé dans un charmant bâtiment en bois. L'ambiance est parfaitement acceptable et les espaces entre les tables sont confortables. Le service était assuré par un jeune homme enthousiaste avec un anglais hésitant mais bien intentionné (pas d'espagnol ou de catalan) qui a fait de son mieux pour s'assurer que nous commandions ce que nous voulions vraiment. Chaque plat était très inventif, parfaitement équilibré, bien présenté et plein de saveurs. La glace à la langoustine en entrée était étonnamment inventive, tandis que les raviolis au foie gras étaient explosifs en bouche. L'entrecôte était parfaitement cuite à point (en France !!!), la bouillabaisse était une explosion de saveurs et le veau en croûte de brioche était sublime (aurait pu être accompagné d'un peu plus de sauce). Méfiez-vous du soufflé au chocolat en dessert, il est énorme. Si vous êtes déjà rassasié, l'invention délicate des cerises glacées était innovante et plus légère. Les vins sont à un prix raisonnable. J'y retournerais sans hésiter."
