"Si, au croisement du flux de touristes qui d'un pas extatique savourent la splendide beauté de Saint-Paul-de-Vence, on s'écarte légèrement du fait d'un signe "sandwichs" (accent anglo-saxon pour langue et substance résolument trompeuses, même si, certes efficace), vous arrivez dans un tout petit et très joli coin, composé de deux tables et d'un tonneau, coincé entre une petite rue et une belle maison en pierre et dominé par une plante qui garantit un agréable contour d'ombre essentiel la conception délicate d'un lieu antique. Un lieu élégant et raffiné dans sa simplicité esthétique et dans son petit espace, apparemment un peu étroit, mais qui reste d'emblée familier et confortable. Et qui se montre généreux (avec qui - chanceux - peut trouver une place libre) de parfums et de goûts peu conventionnels. Pour comprendre, d'abord avec la tête, puis avec les sens.Un excellent plateau de charcuterie et de fromages parfumés, décisif et plein de goût, servi par une gentille dame, qui parle un excellent italien, et qui à la fin nous a expliqué ce que nous mangé. C'est ainsi que s'est consommé notre déjeuner à Saint Paul, lors d'une halte - un détour volontaire - du voyage qui nous a conduits jusqu'à la Côte d'Azur. Lentement, nous avons senti et senti, goûté et goûté, en toute tranquillité et sans hâte, la nourriture, servie de manière simple et élégante : trois quarts d'heure de pur plaisir. Le prix - 46 € pour une riche planche à découper (plus un bouteille d'eau) pour trois personnes au final complètement rassasiées - apparemment trompeuses, ainsi que le signe qui nous a attiré. C'est vrai, ce n'est absolument pas rien. Mais l'excellence de l'emplacement, la nourriture et la courtoisie dans un contexte extraordinaire comme celui-ci méritent quelque chose de plus."
