"Nous étions en route vers un vide grenier (vide grenier) et dans un virage de la D82 à St. Maurice-Satonnay peu de temps avant notre arrivée, nous avons remarqué un beau restaurant et nous nous sommes arrêtés pour y jeter un coup d'œil. Le menu avait l'air intéressant et à un prix raisonnable, et le chef était membre des Toques Blanches Lyonnaises, nous avons donc réservé une table pour le déjeuner. En l'occurrence, le vide grenier était particulièrement ennuyeux et nous n'avons rien vu pour nous tenter, même légèrement, mais la promenade de haut en bas de la colline au soleil du matin nous a encore plus impatients de déjeuner. Et nous n'avons pas été déçus. C'était le jour de l'Ascension - un jour férié - et une fois loin de la foule qui fouillait dans les tables du vide grenier, il n'y avait plus personne en vue. De retour à St.Maurice, il n'y avait que quatre tables en terrasse, toutes occupées à part celle qui nous était réservée. Il était pourtant évident qu'il était rare qu'il soit aussi calme. Outre les choix à la carte, il y avait des menus à 23 € et 26 €, et nous avons tous les deux choisi l'entrée plat dessert à 26 €. J'ai eu l'entrée standard de Bourgogne, le jambon persillé, qui était l'un des meilleurs que j'ai jamais eu. Ma femme avait un pâté en croûte maison de canard, de foie gras et de ris de veau, ce qui était tout aussi remarquable. Nos plats principaux étaient la lotte rôtie et le veau. La lotte est venue avec des artichauts sautés, et le veau avec une sauce harissa légèrement épicée et un gâteau d'aubergine. Les deux plats auraient été difficiles à améliorer. Dans un restaurant nommé l'Auberge des Grenouillats, on s'attendrait évidemment à trouver des cuisses de grenouilles; bien sûr, il est proposé comme plat du chef, et plusieurs des autres convives les mangeaient avec un grand plaisir apparent. Nous avons terminé avec un millefeuille de framboises et crème de citron, et un gâteau au fromage aux pommes et à la rhubarbe avec une crème anglaise au safran, et nous avons vraiment apprécié les deux. Les chaises de jardin capitonnées étaient très confortables, et bien que la large terrasse soit bordée de deux côtés par une route départementale le trafic était négligeable. Cherchant durement quelque chose à redire, mes yeux n'étaient pas contents de regarder les étranges sucriers voyants qui accompagnaient le café. Ce n'est pourtant pas une faute grave. Le chef propriétaire Luc Dervieux et sa femme Nathalie méritent certainement leur Bib Gourmand Michelin - une récompense pour une cuisine de qualité proposée à un prix de menu maximum de 32 €. Des plats aussi bien cuisinés à seulement 26 € sont difficiles à trouver, bien que plusieurs choix comportent un supplément, ce qui signifie que les gens paieront souvent un peu plus."
