"Nous rendions visite à un ami qui élève des chevaux dans la région. Elle, étant parfaitement bilingue en japonais, connaissait très bien le chef. On nous a dit qu'il avait passé cinq ans à travailler dans des restaurants étoilés Michelin à Paris. Le menu est limité à trois choix pour chaque plat. Le menu change quotidiennement et est fixé à 29 euros. Étant trois personnes, nous avons choisi les couteaux de mer, les fleurs de courgettes farcies en tempura et une terrine de veau. Tous les plats étaient préparés et présentés avec talent. J'ai pensé que les couteaux de mer, cuits dans un bouillon léger au curry, étaient exceptionnels. Nos plats principaux étaient du veau, du porc et de la dorade. Encore une fois, préparés et présentés avec talent avec de longs cubes de courgettes jaunes et vertes, des carottes, des épinards et des petits oignons. Un léger jus accompagnait les plats. Nous avons tous choisi le même dessert de pêche pochée, baies d'été et meringue. C'était délicieux et léger. J'aurais pu en manger deux ! Nous avons eu deux excellentes bouteilles de vin : un Sancerre et un Cabernet Franc. Ils étaient autour de 25-35 euros. Dans l'ensemble : une cuisine superbe, une préparation exceptionnelle et un bon service. C'est un endroit définitivement à visiter."
