"Lorsqu'on se targue de taquiner la gastronomie, il faut veiller à être simple et précis... Or, cet établissement nous a semblé se noyer dans trop de complications, voire d'esbroufe, pour délivrer une cuisine efficace. Même si le service est très aimable et le temps d'attente beaucoup moins long que les notes sur la carte le font redouter... Le problème, c'est la juxtaposition des saveurs, qui brouille totalement le message culinaire et gustatif. Le millefeuille de tomate, saumon, crabe, comportait également des graines de cardamome... Trop de saveurs tue la saveur. On finit par une assiette où tout se mélange et on est déçu... Idem pour "l'ambroisie" de volaille. Pourquoi faire simple quand on peut faire compliqué ? Ici se mêlent dans l'assiette des champignons, de la volaille, de la ratatouille, des champignons, des pommes dauphines, une purée de patates douces à la coco... Trop c'est trop. Le palais y perd le Nord et finit par déceler de gros désaccords de saveurs là où l'intention est louable. Hélas cette complication inutile s'accompagne de prix soutenus... On a été un peu déçus."
