"Nous avons essayé ce restaurant pour un dîner en famille et nous étions ravis : le menu était imaginatif, plus lumineux, saisonnier, plus créatif dans une atmosphère confortable mais pas plus austère. Nous avons commencé avec un tartare de dorade frais et contrasté, des lisettes marinées et de délicieuses langoustines. Suivi d'un canard magret délicieusement subtil, d'un homard au bleu fin et de sucreries de veau si croustillantes et élégantes que même ma famille les a généralement dévorées de manière inquisitive. Le tout accompagné d'un Saint-Estèphe 2001, issu d'une liste de vins brièvement et soigneusement sélectionnée et correctement primée. Et puis l'ombre inattendue à la fin du repas. Grâce à la qualité, nous avions de la place pour ce qui compte certainement parmi les meilleurs desserts que nous ayons eu depuis longtemps : la rhubarbe fondante avec sorbet au pomme verte était subtile, excitante et alléchante ; une création de chocolat thaïlandais cubiste avec des ingrédients au gingembre était délicieuse, sans être envahissante, vraiment sensuelle ; et la confiture d'aubergines croustillante et légèrement salée dans une crème de lait était une fin amusante. Rarement pour moi, de cette manière, raver sur 1868 mérite presque un 5, peut-être que le service pourrait être un peu plus intelligent. (et laissez-moi un coup de pub pour lafourchette.com car cela nous a donné 30% de réduction sur l'addition totale, donc c'était une soirée très raisonnable.)"
