"cette visite à la beursaudiere était notre première depuis deux ans en raison de la pandémie de Covid-19. nous étions inquiets pour les employés et les propriétaires pendant le Covid-19, mais il semble que la beursaudière s'en soit sortie avec brio. évidemment, nous ne savons pas et ne pouvons pas comprendre à quel point ces deux années sont difficiles. de l'expérience d'aujourd'hui, les employés et les propriétaires ont applaudi pour avoir surmonté les nombreuses difficultés qu'ils doivent avoir. comme d'habitude, nous ne savons pas à l'avance à quel point le restaurant serait occupé. quand nous sommes arrivés, il y avait de nouveaux visages, mais aussi des visages connus. le menu avait diminué, mais pas la qualité. le service était mieux si c'est possible. c'était tout ce que nous avions prévu et manqué. pré covid-19 nous avons visité la beursaudiere 4 à 5 fois par an, nous avons donc du rattrapage à faire. notre visite à la beursaudiere fait partie de presque tous les voyages que nous faisons en france. nous avons 5 étoiles pour le service et la location de personnel et pour la qualité de la nourriture. désir cordial, comblant pour tous à la beursaudière."
