"Toujours constant avec une fois plus son étoile Michelin (2017) mais ce diplôme n'est pas un étendard pour ce restaurateur. Le service au p'tit soins, les plats sans fautes, des ingrédients de qualité et de la région, une cuisson parfaite et une présentation artistique .... tout donne envie. Ne vous fiez pas à la carte rédigée simplement, pas de poèmes sur les mets, pas de bling bling, mais de la sincérité et des saveurs qui chatouillent les papilles. Le plus de cet établissement : une carte des vins étoffée a prix tout doux. Mais le revers de cet éloge mérité.... il vous faudra réserver, peu de tables. Courage et patience, c'est un moment privilégié ! ( loin des tarifs de la capitale)"
