"Cahors, avant dernière ville de notre périple… Après mon rendez-vous à la Maison Marlas, on se rend au Bistro de l’Isa sur recommandations de Kevin Marlas…Excellent accueil, le service du soir n’a pas encore commencé mais on nous installe. Le temps que le personnel prenne son service, nous on se prend deux Picon vin blanc, histoire de passer le temps et de lire la carte.Le garçon qui s’occupe de nous vient de Lille, il est super sympa… En fait, c’est loin d’être un bistro, c’est une très grande brasserie vieux style, grand comptoir, un peu Art Déco, on y est bien d’autant plus qu’il pleut comme vache qui pisse dehors.Alors, en entrées, on se laisse aller pour une focaccia aux champignons (trompette de la mort et giroles), les champignons sont parfaits, seul le pain mérite réflexion, c’est une demi-miche, un toast eut été plus adapté.Ensuite, pour moi, une poitrine de porc très, très, très grasse, mais si le gras c’est la vie pour vous, alors n’hésitez pas… purée en accompagnement et sauce BBQ maison, on dirait de la HP, je ne suis pas convaincu.Mon frère prendra de l’agneau crème ail… excellent !On accompagnera le tout d’un cahors bien entendu qui s’avère délicieux, très tanique, bouche pleine et ronde, un délice, tarif tout à fait abordable.On terminera par deux cafés et des vieilles prunes qu’on doublera…Comme annoncé, dehors c’est le déluge… alors, une mention spéciale pour le Bistro de l’Isa, la patronne mettra à notre disposition sa voiture avec chauffeur pour nous reconduire à l’hôtel… C’est la première fois de ma vie que ça m’arrive ! Un grand merci, un grand bravo ! Wow !Le Bistro de l’Isa élue meilleure brasserie de Cahors, d’ailleurs Jean Castex était là au déjeuner le jour précédent notre venue, c’est tout dire… si même Jean y va… (Smiley)Si cette critique vous a aidé, merci de [Liker] et si vous aimez mes publications, n’hésitez pas, abonnez-vous !"
