"Le lieu est magnifique, quelle vue splendide, quelle terrasse agréable. Toutefois, je ne suis pas prête d’y retourner pour y manger mais sans doute pour un apéritif.Nous avons été déçus tant par le service que par la qualité (et quantité !) de nos assiettes.1ère impression : la carte. Celle-ci est bourrée de fautes dans la traduction française. C’est vraiment dommage.Pour commencer, nous choisissons un vin blanc italien. Cela déplait particulièrement au manager qui souhaitait absolument nous vendre du vin du lac de Bienne. Nous passons ensuite commande d’une salade mêlée avec chips de légumes. Quelle déception. La salade était certes bonne (avec des morceaux de fruits secs) mais pas de chips à l’horizon. Nous appelons le manager puis lui faire la remarque et il nous répond que les chips sont les bouts de carottes crues qui étaient dans la salade. Nous lui faisons remarquer poliment que des chips c’est généralement frit. Il se vexe, le prend mal et tourne les talons. Nos voisins de table nous remercie d’avoir fait la remarque car ils se sont posés la même question.Arrivent les plats principaux : filet de sandre et entrecôte black angus. Le filet de sandre est digne d’un plat pour personnes au régime : quelques tranches de poissons posées sur un peu d’épinards et 2.5 petites patates. Aucune trace de la vanille annoncée sur la carte. Bref, c’est très moyen. Le tout servi sur une assiette à peine tiède alors que l’on mange en terrasse en soirée et qu’il y a un peu de vent.Quant au bœuf commandé saignant, il est servi « à point ». Là encore, c’est la déception. Le café de Paris, bon mais sans plus, les pommes-allumettes qui ne cassent rien (on en mange de bien meilleure dans certaines métairies de la région !) et les légumes de saison : des brocolis et choux-fleurs insipides. De plus, indépendamment de la cuisson ratée de la viande, je ne pourrai pas jurer avoir eu du Back Angus tellement la qualité de la viande me parait bien en-dessous de ce qu’elle devrait être.Nous avions commandé un second verre de vin, il a fallu près de 20 minutes et un rappel au serveur pour qu’on nous le serve.Nous décidons tout de même de prendre un dessert. Là aussi, une très longue attente juste pour avoir la carte (alors qu’il ne reste plus que 3-4 tables à servir…). Bref…Nous choisissons une crème brûlée au fruit de la passion et un plateau de fromages. Rien à redire sur la crème brûlée, elle était bonne. Quant au plateau de fromages, c’était la bonne surprise de la soirée. Bien garni, un grand choix de fromages. Un très bon rapport qualité-quantité-prix.Nous terminons par un café et expresso, qui nous seront finalement offerts par le manager pour le problème des « chips ».De manière générale, nous avons été déçus par ce restaurant. Certes, le cadre est idyllique mais ça ne fait pas tout. Les prix sont surfaits, le service n’est pas à la hauteur (lent, désorganisé, sans compter le manager qui semblait avoir un peu trop goûté aux vins proposés …) et la nourriture manque d’une touche d’originalité qui ferait toute la différence. Le standing auquel ce restaurant souhaite faire référence est loin d’être acquis. Je ne vous parle que du repas, mais j’aurais pu mentionner aussi l’épisode ubuesque du manager traversant la salle au pas de course, un rouleau de papier toilettes dans les mains, en criant « attendez Madame, voilà le papier » !!!Bref, nous avons pris le parti de rire de cette soirée mais nous ne sommes pas prêts à débourser à nouveau près de Fr. 200.- pour manger là-bas.Nos voisins de table confirment également que eux aussi ne reviendront pas.C’est vraiment dommage car l’additions de tous ces petits soucis prive la ville de Bienne d’un lieu qui pourrait devenir une institution. Espérons que cela change et s’améliore."
