Besançon
Le Petit Atelier

Le Petit Atelier

20 rue Bersot, 25000, Besancon, France, Besançon

Poulet • Fromage • Français • Desserts


"Nous avons commencé la soirée avec un Apéritif Maison – un mélange de Crémant et de Griottes – de bonne qualité. Mon choix pour le plat principal s'est porté sur un effiloché de porc savoureux, accompagné de petits légumes variés. C'était un véritable délice, tendre et moelleux, rehaussé d'une sauce délicatement épicée que seul le chef sait élaborer à chaque occasion. Pour le dessert, mon attention a été attirée par une verrine façon Banoffee. Pour ceux qui ne connaissent pas, le banoffee est un dessert anglais à base de banane, de biscuit sablé, de caramel et de chantilly. Certes, c'est légèrement calorique, mais quel régal ! J'avais découvert cette douceur lors d'un séjour à Avignon, dans un excellent restaurant, Fou de fafa, à ne pas manquer si vous êtes dans le coin, dont le chef est d'ailleurs un sujet de sa gracieuse majesté. Eh bien, j'ai été impressionné : le banoffee du Petit Atelier rivalisait largement avec celui que j'affectionne tant à Avignon. C'était tout simplement un délice. Nous avons également savouré un excellent verre de Saint-Joseph rouge pendant le repas, et un très bon café pour terminer. Voilà comment se ressourcer en une heure et demie de pur plaisir gustatif. Alors, pour un Apéro + Plat + Dessert + Verre de vin + Café pour un peu moins de 50 euros, je n'ai rien à redire au vu de la qualité de la prestation. De plus, avec une serveuse souriante et attentionnée, je ne peux que recommander à tout hédoniste qui se respecte de venir redécouvrir cet endroit magique."

Monsieur Victor

Monsieur Victor

41 Rue de Belfort, 25000, Besancon, France, Besançon

Pubs • Européen • Mexicain • Restaurants


"Je vais de temps en temps à Monsieur Victor pour déjeuner ou pour un dessert à emporter.J'aime beaucoup découvrir de bon restaurants, mais ici je trouve qu'il y a un plus dans le raffinement des préparations. On sent qu'un grand soin à été donné à chaque étapes pour donner du corps au résultat final. Ce n'est pas un simple assemblages de produits bio, on sent que ça a été pensé et concocté avec soin pour en dégager une tonalité savourante. Je n'ai pas toujours le temps de cuisiner ainsi, donc c'est très agréable de pouvoir le trouver ici. Avec évidemment d'autres gouts et davantage de finesse que ce que j'aurais pu préparer moi même. On sent que le chef est passionné et à le courage d'assumer une cuisine élaborée où les saveurs sont travaillées avec soin. Parfois on se laisserait entrainer à vouloir des quantités plus gourmandes, mais le choix de la quantité servie est garante de la bonne digestion et d'une légèreté n'entravant pas les occupations de la journée.Apprécier les saveurs à leur juste mesure, sans tomber dans un remplissage d'estomac trop souvent confondu à un "j'ai bien mangé"... C'est toute une (ré)éducation. La gourmandise se trouvant dans la découverte de nouvelles saveurs, de nouveaux assemblages et ici j'y trouve mon compte. C'est très sain, jamais de soucis de digestion ou de lourdeurs après y avoir déjeuner. (délicieux desserts compris : tiramisu maison, éclair au glaçage royal... miam !) De bon conseils aussi sur les vins, sélectionnés avec gout et dans un très bon rapport qualité-prix (de 7 à 15 euros ou plus). On ne risque pas d'être déçu !"