"Dîner en amoureux, nous avons pris le pétillant de rhubarbe en apéritif, vraiment top. Pas d'acidité pour ceux qui le craindrait.Menu impressionnistes à 34€. En entrée, une effilochée de porc épices caraïbes très bonne. Les perles "moléculaires" échalotes pour les roses et balsamique-truffe blanche pour les noires sont une très bonne idée. J'ai adoré les noires qui laissent juste ce qu'il fais d'acidité pour titiller le cochon et une longueur de truffe blanche très plaisante. Par contre, la patate crue franchement pas terrible(pas bon, aucun intérêt, même pas celui de la curiosité ) et la mayo vanille vraiment superflue. D'autant que les roses de mayo avaient été formées bien avant, surface oxydée. Mon mari a pris l'assiette nordique. Grosse déception. Quel dommage qu'un carpaccio de dorade soit aussi fade. Et le sorbet limoncelo montre les limites de la recherche de l'originalité.Le cabillaud au cochon ibérique et quinoa pris par mon chéri est une vraie réussite. La cuisson du poisson parfaite, nacré à l'intérieur, texture top, assaisonnement nickel. Par contre, deception sur l'aile de raie. Du croustillant oui, la farce aux câpres très bien, mais poisson trop cuit, sec, pas agréable en bouche. Les légumes en tempura, inégal. Le panet trop croquant, peut-être des morceaux plus petits. ? Courgettes, oignon grelot, chou fleur, plutôt bien, mais pourquoi encore de la mayo ???Palette du peintre x 2 en dessert, soit un café gourmand. Aucun intérêt. Des tartelettes base pâte ou chocolat (pas top) garnies de crèmes diverses, mais à l'avance là encore. Oxydation de la surface qui ne trompe pas.Un service correct mais peut être un peu trop présent. On est venu nous demander au moins 5x pendant le plat di tout allait bien. Ça fini par devenir lourd et on a un peu l'impression de ne pas manger assez vite....Les vins bien. Une addition vraiment raisonnable. Ceux qui ont connu hôtellerie du Nord doivent se mettre en tête que ce n'est plus le même type de restauration au risque d'une déception totale et non méritée.Au final, une gamme de restauration sympa et qui change sur la région. De bonnes idées, il manque juste un petit quelque chose pour passer la marche du dessus."
