"Auf der Suche nach echten Spezialitäten aus dem Sauerland? Dann seid Ihr beim Pilling genau richtig. 2020 in die Hände eines jungen Pärchens gewechselt hat das Pilling die Corona-Krise und die große Flutkatastrophe gemeistert und auch wenn das Erdgeschoss noch nicht wieder ganz hergestellt ist, so erkennt man den Fortschritt und die ganze Arbeit die darin steckt. Vor diesem Engagement kann man nur den Hut ziehen. Vielen, vielen Dank, dass das Traditionshaus in solch fürsorgliche Hände gewandert ist. Was das Essen angeht, so möchte ich die Erwartungen natürlich nicht zu hoch schrauben, weil man dann nur enttäuscht werden kann aber wir waren bislang wirklich begeistert. Gestern gab es super zarten Bismarck-Hering, saftige Schnitzel und eine Gemüsepfanne mit Hirtenkäse überbacken. MEGA lecker und wir freuen uns schon jetzt auf den nächsten Besuch. Update: Mit der Zeit mussten wir feststellen, dass der Koch schnell überfordert ist und selbst Vorbestellungen nicht vollständig realisiert werden, wenn es zu viel Arbeit macht. Wir zum Beispiel haben 2022 zum 30. Geburtstag meiner Lebensgefährtin dort mit der Familie gegessen und uns wirklich noch die Mühe gemacht alle Speisen mit den Gästen vorher abzustimmen und bei der Gaststätte einzureichen. Trotzdem wurde uns am Ende gesagt, dass wir leider auf das Dessert verzichten müssen, da der Koch keine Zeit dafür habe. Das hat uns sehr enttäuscht und seither waren wir auch nicht mehr dort."