Palosanto - Carte

29 Rue du Grand Couvent, 30000 Nimes, France, Nîmes

🛍 Jus, Tapas, Viande, Poisson

4.7 💬 293 Avis
Palosanto

Téléphone: +33466678759,+33631938051

Adresse: 29 Rue du Grand Couvent, 30000 Nimes, France, Nîmes

Ville: Nîmes

Menu Plats: 6

Avis: 293

Site Web: http://www.palosanto-restaurant.com

"Nous avons découvert ce restaurant au nord des Arènes. Il a ouvert il y a trois jours, donc c'est le hasard qui nous y a conduits. Il n'y avait qu'une seule autre personne dans le restaurant à l'heure du déjeuner. Le chef a lui-même modernisé le restaurant. La décoration était en gris clair, le sol en ciment gris foncé moderne, les tables en bois blanc blanchi et les chaises des chaises confortables de budget. L'intérieur était calme, avec une musique douce, en partie latino-américaine, en fond sonore. L'ambiance était accueillante, un abri agréable face au Mistral extrême qui souffle toute la semaine. Le menu se compose de trois plats, mais vous pouvez en prendre un, deux ou trois. Chaque plat propose un choix de trois ou quatre items ; au moins un végétarien, un poisson et une viande à chaque fois. Les ingrédients sont de saison et changent au moins une fois par mois en fonction de ce que le chef trouve sur le marché. Le chef, qui semble plus jeune que son âge, et travaille seul, a été formé dans différents restaurants, notamment deux restaurants étoilés Michelin, et cela se voit dans sa cuisine inventive et délicate. Nous avons commencé avec un amuse-bouche, offert, qui se composait de radis marinés avec de l'oignon rouge et de l'ail râpé, de chou-fleur et de graines de sésame, un délicat nettoyeur de palais. J'ai suivi avec du cabillaud cuit dans un bouillon de jus de coco et de citronnelle, servi avec des carottes, des pommes de terre rôties, de l'ail rôti et du fenouil cru. Ma femme a pris de la daurade enrobée de paprika, du quinoa parfumé à l'eau de fleur d'oranger, du fenouil rôti, des carottes, des choux de Bruxelles et du chou-fleur avec une émulsion légère. Les portions étaient généreuses, la cuisine très fine. J'ai accompagné cela d'un délicieux verre de rosé à un prix très raisonnable de 4 euros. Mon dessert était un lait mousseux léger parfumé au citron, un sorbet au citron vert appétissant dans une tuile aux amandes, de la pâte à chou remplie de lait mousseux, le tout sur un coulis de caramel. Ma femme a pris des fraises délicatement parfumées avec une réduction de vin rouge et de coriandre, saupoudrées de feuilles de coriandre fraîche et d'une petite meringue pas trop sucrée. Tout était fait maison, présenté avec goût et cuisiné avec fierté, chaque saveur parfaitement mélangée mais possible à détecter séparément. Le service était amical et attentif. La note s'est élevée à 49 euros. Vous ne pouvez pas battre ça, et contrairement à de nombreux restaurants gastronomiques, nous ne sommes pas sortis en ayant encore faim. J'ai hâte d'y retourner. Seulement 18 places dans le restaurant donc une fois qu'il est complet vous devrez réserver."

Menu complet - 6 options

Tous les prix sont des estimations sur Menu.

Dessert

Végétarien

Pizza

Michaela Michaela

Très bonne surprise. Carte pas trop longue, plat du jour, budget ,20-30e.Produits frais dont certains sont bio.Un coup de coeur pour moi.

Adresse

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Avis

Aļģirts
Aļģirts

Deuxième visite dans ce restaurant et toujours ravie!! Plat dessert a 13€, belle présentation et du gout dans notre assiette. On reviendra c'est sur!


Aļģirts
Aļģirts

Dans une rue non touristique et peu fréquentée, Palosanto a offert un excellent déjeuner à un prix très raisonnable. Un plus pour le délicieux plat principal basé sur une recette locale ! Idéal pour les couples ou les déjeuners d'affaires. Saluez l'équipe, ils sont très sympathiques.


Cameron
Cameron

Découvert grâce à la gazette de Nîmes je recommande ce restau. Service au top très sympa et plats hyper original et goûteux pour le prix ! (13€ à midi) En plus oh surprise une mise en bouche est offerte et en plus avec le café de base on a droit à 2 petits gâteaux maison à base de fraise fraîche ! Trop bon ! Voir le carte


Celine
Celine

Tres bonne adresse a recommander, 13€ plat dessert. Le plat etait excellent et joliment présenté ce qui ne gache rien. Tres bien assaisonné, original et avec du gout! Le dessert etait parfait visuellement et gustativement.On y reviendra c'est sur.Pour les beaux jours il y a mm une terrasse, la salle est aussi bien décorée.


Celine
Celine

Une carte qui attise la curiosité, une déco sobre et agréable qui nous fait entrer. Un accueil très chaleureux et discret, de bon conseil. Des plats élégants, Pleins de saveurs avec une pointe d'originalité. Belle découverte! On leur souhaite une longue continuation pour avoir l'occasion d'y revenir lors d'un prochain passage sur Nimes!


Aimee
Aimee

Une cuisine raffinée, de produits frais avec des saveurs, des textures intéressantes et de beaux mélanges .Un accueil très sympathique et un prix très doux y compris sur les vins.. Nous y sommes allés le midi et le soir et c'est franchement un régal à chaque fois.Petit mot pour les propriétaires Le lieu est discret peut être un peu trop car on peut passer à côté sans presque le voir .. les propositions du chefs mériteraient d'être mises plus en avant ( grande ardoise, tableaux ....) Voir le carte


Elliott
Elliott

J'ai découvert ce restaurant par hasard, j'ai été attiré par la décoration de la salle. Ils proposent une formule une formule midi à 13 euros plat du jour, café et mignardises, un très bon rapport qualité-prix. J'ai été agréablement surpris à l'arrivée d'une mise en bouche sans supplément. La viande était excellente, cuisson parfaite et l'accompagnement bien assaisonné. Les petites douceurs avec le café étaient très bonnes. Je vous conseille vivement ce restaurant, tout est fait maison et bien présenté.


Cameron
Cameron

Nous avons visité ce restaurant en 2017 et l'avons qualifié de haute qualité, et nous sommes soulagés de constater qu'il est aussi bon qu'auparavant cinq ans plus tard. Le restaurant est situé à 50 mètres de la route, avec des salles plus grandes et une magnifique cour... ombragée par des parasols, et à l'intérieur, il y a trois grandes salles à manger. Ses horaires d'ouverture sont très limités. Pour le déjeuner, il faut arriver à 13 heures pour être servi. Il y a deux options par curseur sur le menu pour s'assurer que tout est vraiment frais et artistiquement présenté. Il y a aussi un menu fixe du jour pour le midi. Il est ouvert uniquement le vendredi et le samedi soir, sauf le midi. C'es...


Helen
Helen

Nous avons découvert ce restaurant au nord des Arènes. Il a ouvert il y a trois jours, donc c'est le hasard qui nous y a conduits. Il n'y avait qu'une seule autre personne dans le restaurant à l'heure du déjeuner. Le chef a lui-même modernisé le restaurant. La décoration était en gris clair, le sol en ciment gris foncé moderne, les tables en bois blanc blanchi et les chaises des chaises confortables de budget. L'intérieur était calme, avec une musique douce, en partie latino-américaine, en fond sonore. L'ambiance était accueillante, un abri agréable face au Mistral extrême qui souffle toute la semaine. Le menu se compose de trois plats, mais vous pouvez en prendre un, deux ou trois. Chaque p... Voir le carte

Catégories

  • Jus Boissons fraîchement pressées et revitalisantes à partir des meilleurs fruits, offrant une explosion de saveurs naturelles. Parfaitement rafraîchissants, nos jus offrent un moyen sain et délicieux d'étancher votre soif.
  • Tapas Profitez d'une délicieuse variété de petits plats savoureux parfaits pour le partage, combinant des influences traditionnelles et modernes. Savourez chaque bouchée en explorant des goûts et des textures diversifiés conçus pour exciter votre palais. Voir le carte
  • Viande Découvrez notre sélection de viandes savoureuses, comprenant des steaks grillés à la perfection, du poulet tendre et des plats d'agneau savoureux, chacun assaisonné à la perfection pour une expérience culinaire inoubliable.
  • Poisson Régalez-vous avec nos plats de poisson exquis, conçus à partir de la prise du jour la plus fraîche. Des grillades favorites aux ragoûts savoureux, notre menu célèbre la richesse de l'océan avec des saveurs pour satisfaire tous les palais.

Commodités

  • Sièges
  • Terrasse
  • Carte
  • Livraison
  • Menu
  • Réservations

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"Enoteca n'existe que depuis environ 6 mois, ce qui peut expliquer le manque de critiques sur TripAdvisor, mais ne vous laissez pas décourager par manger ici. Nous étions restés à proximité pendant la semaine et nous n'avions pas réalisé au début que ce restaurant était également lié à une super petite épicerie à environ 10 portes dans la même rue. Vous avez donc deux belles adresses à découvrir ! Nous nous sommes arrêtés là-bas pour un verre de vin d'abord dans le dernier des jours de soleil avant de nous rendre au restaurant pour le dîner. Le propriétaire est un gars charmant et attentionné qui est clairement très passionné par ses produits italiens; mets et vins! Pendant le dîner, nous avons été bien soignés et avons partagé une délicieuse burrata en entrée, suivie de deux authentiques plats de pâtes italiennes pour le plat principal. Le bœuf dans le mien était riche et tendre, ayant manifestement été cuit pendant des heures. Le dessert était composé de petits cafés accompagnés d'une délicieuse souris aux agrumes et de nombreux biscuits biscotti à tremper. En ce qui concerne les boissons, nous avions apprécié un verre de blanc à la charcuterie, mais nous avons opté pour un spritz aux fruits de la passion pour les apéritifs, suivi d'un délicieux Nero d'Avola pour accompagner nos plats principaux. Ce rouge était incroyablement doux et fruité, sans aucune trace de tanins dans l'arrière-goût. J'ai été surpris que l'endroit ne soit pas plein à craquer un vendredi soir, mais il y a un festival en ville pendant quelques jours, ce qui pourrait occuper les gens, mais cet endroit gagnera sûrement en popularité et dans le classement à Nîmes très bientôt. Recommandez ce restaurant italien qui convient à cette ville française chargée d'histoire romaine !"