Téléphone: +33467362082
Adresse: 1 Place du 14 Juillet, 34500, Beziers, France, Béziers
Ville: Béziers
Plats: 4
Avis: 250
"J'étais un dîneur de longue durée chez O. Bontemps à Magalas et dévasté lors de sa fermeture en février 2016. J'ai visité cette nouvelle entreprise en octobre 2016 et j'ai dîné un vendredi soir (le restaurant n'est ouvert que pour le dîner le vendredi soir : sinon c'est le cas. ..déjeuner ou thé de l'après-midi). C'était une solide performance d'Etoile mais pas au même niveau que le restaurant Magalas. Je suis revenu déjeuner cette semaine. Le prix pour deux plats était de 18 euros et nous avons tous deux choisi une entrée et un plat principal. L'entrée était prévue, mais le manque de choix chez Bontemps ne nous a jamais posé de problème tant ses plats sont intéressants. Ce n'était pas une exception étant une offre de veau froid avec un mélange de légumes. C'est une description pathétique car il s'agissait d'un plat exceptionnel avec des saveurs merveilleusement alléchantes et des textures fabuleuses. Pour le plat principal, ma femme avait un plat de saumon délicat tandis que j'avais quelque chose essentiellement décrit comme une coupe de boucher. Il s'agissait (comme l'expliquait Olivier) d'une coupe de veau adjacente au filet appelé Onglet qui, je crois, s'appelle jupe. C'était magnifiquement parfumé et parfaitement cuit et beaucoup plus intéressant que la plupart des plats de filet que j'ai jamais mangés. Nous avons bu quelques verres de vin et ils étaient de qualité très raisonnable et à un prix raisonnable à 3,50 euros le verre. (les verres pourraient être un peu plus grands). Le restaurant était plein et à juste titre. C'était une performance 5 étoiles."
Tous les prix sont des estimations.