Téléphone: +33561134041,+33890210159,+33890719652
Adresse: 6 rue de la Fonderie, 31000, Toulouse, France
Ville: Toulouse
Menu Plats: 5
Avis: 1918
"En raison des tracas de stationnement en centre-ville, nous sommes arrivés ici par hasard pour déjeuner avec des amis aux palais plutôt raffinés venant des États-Unis/Inde et du Royaume-Uni/Espagne. Nouvelle entreprise de 6 mois pour un jeune chef et un couple en salle. Cuisine gastronomique innovante mettant l'accent sur la bonne provenance et une approche honnête des ingrédients. Agréable d'avoir des saveurs raffinées mais audacieuses et intéressantes au centre de l'attention ainsi que la présentation. Ambiance de bistrot intime dans l'espace avec le chef à seulement quelques mètres de chaque table. 20 euros pour un déjeuner en 3 services. Le point fort du repas pour moi en tant que boulanger/meunier était le pain, le meilleur de ce voyage en France, un pain complet au levain fourni par le restaurant et la boulangerie En plein nature à l'extérieur de Toulouse, informations obtenues lors d'une conversation avec le chef après le repas. De superbes notes grillées de blé/malt dans la croûte. Nous avons tous convenu que c'était le meilleur repas de notre semaine en France ensemble."
Tous les prix sont des estimations sur Menu.