L'Aubergade - Menu

Ne pas y aller serait une erreur. Ce n'est plus de la cuisine c'est de l'Art.

référence indéniable à la gastronomie. une table de mouillage dans la région des amines. Félicitations à toute l'équipe et bientôt.

Parfais pour fêter un événement, petites touches personnalisées. Cuisine très savoureuse, vins de qualités, produits frais et mis à l’honneur, dans un cadre moderne.

très intéressant au niveau des plats et des saveurs. les vins étaient également connectés aux saveurs des plats. Il n'y a que le dessert que je n'ai pas rejoint, mais peu importe que le reste soit suffisant. l'endroit est atypique et très agréable parce que tout à fait original.

De l'entrée au dessert, nous avons vraiment tout adoré. Testé pour une soirée d'anniversaire à la maison, nous avons été séduits. Les goûts d'abord, dans l'originalité et parfaitement maîtrisés. Mais surtout, le service à emporter tient toutes ses promesses. Bravo et Merci ! À très vite...

La carte et la cuisine sont excellentes : La spécialité locale chou farci au foie gras est très insolite (jamais vue ailleurs) Les vins étaient également très bons Pour moi le service était un peu trop détendu puisqu'il a fallu 3 heures pour savourer le repas 1 Michelin une étoile et ça vaut le coup

Mon compagnon et moi dînons ce soir à l'aubergine. Ce n'est probablement pas le dernier. un cadre magnifique, un service discret et de qualité. Je ne sais pas quoi dire sur la cuisine. un mélange harmonieux de textures, de saveurs et de couleurs, qui nous a pris dans un voyage gastronomique et a apprécié nos yeux et nos papilles. bravo à toute l'équipe pour cette performance, et mention spéciale au chou farci, qui transforme un plat de cuisine populaire dans un raffiné et exquis.

Il faut tout d’abord souligner l’accueil agréable et soigneux qui nous est réservé, notamment par la directrice de l’établissement, passionnée, qui prend le temps d’échanger avec ses clients. Pour ce qui est du repas, tout simplement aucune fausse note. Chaque étape du repas est entrecoupée d’une mise en bouche, toutes aussi savoureuses les unes que les autres. Les plats vont à l’encontre de l’imaginaire des restaurants gastronomiques. A l’Aubergade, vous mangerez à votre faim et pour un excellent rapport qualité prix !

Un accueil chaleureux et agréable, un personnel très professionnel, aux petits soins et aux petits soins avec les clients. Des plats de haut niveau, préparés avec un grand raffinement, caviar français, escalope de foie gras, tuffes sont délicieux, bien choisis et préparés. Tout a été parfait de l'entrée au café en termes de cuisine, de service et de recommandation de vins. Le seul point à améliorer concerne la bouteille de champagne proposée avec le dîner (c'était le dîner de la St Valentin), aucun goût. Le prix est bien sûr adapté au niveau des plats et des vins servis, mais il reste raisonnable quant au niveau et au raffinement.