L'ardoise - Carte

Le Jeu de Paume

➤ 1 av. Édouard-VII, 64001 Pau, 64000, France

Carte • Café • Hôtels • Poisson • Français

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"Nous avons réservé un séjour à l'hôtel Parc Beaumont, et le personnel de la réception nous a fortement recommandé leur restaurant Jeu de Palme. Après avoir fait un tour en ville, nous avons décidé d'y dîner. Ils ont réussi à nous trouver une table sur la terrasse malgré l'absence de réservation, et nous avons eu l'une des expériences culinaires les plus délicieuses de notre été. Le Bourgogne Pouilly Vinzelles recommandé par le serveur était absolument divin et, à notre grande surprise, pas du tout excessif, complétant parfaitement notre merveilleux repas. Le menu propose trois entrées, trois plats principaux et trois desserts, ainsi qu'un dîner de dégustation gastronomique. Nous avons opté pour trois plats, et la serveuse nous a apporté deux amuse-bouches magnifiquement présentés et savoureux, l'un après l'autre. Le premier consistait en de petites bouchées délicates, tandis que le second était un mini tartare de thon avec une vinaigrette à la menthe. C'était un mélange parfait de saveurs et cela a fixé le niveau pour les plats à venir. Mon cœur de saumon était merveilleusement cuit, légèrement rosé à l'intérieur comme je l'aime, servi sur un lit de haricots beurre, de pousses de pois et de groseilles reposant dans une délicieuse réduction de fruits de mer. Le canard de mon mari accompagné de brocoli cuisiné de trois manières et de courgettes était également un succès. Un tiramisu réinventé était exquis et les madeleines faites maison ainsi que les mini biscuits au citron (comme les deux amuse-bouches, également offerts) ont parfaitement terminé cette expérience gastronomique merveilleusement relaxante. L'addition s'est élevée à 115€, ce qui représentait une valeur fantastique pour un repas aussi fabuleux. Nous reviendrons !"

Café du Passage

➤ Pau, 5 place Reine Marguerite, 64000, France

Carte • Cafés • Fusion • Burgers • Français

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"Très bonne réception, idéalement situé dans le centre Pau. Le serveur était très gentil avec nous, faisant des petites blagues à ma fille. Les plats sont très riches et goûteux, le rapport de valeur est excellent, sauf le menu enfant qui est simple mais un peu cher. Je recommande fortement si vous cherchez un bon restaurant."

Les Pipelettes Restaurant Bistronomique

➤ 3 rue Valery Meunier, 64000 Pau, Communaute d'Agglomeration Pau-Pyrenees, France

Carte • Thé • Bars • Européen • Français

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"L'établissement est modeste, un vingtaine de couverts, ambiance bistrot mais avec vue sur le plan de travail de la chef cuisinière. Réservation obligatoire !Accueil très sympa puis présentation détaillée des 5 plats du jour qui composeront le menu unique de ce soir. Bien équilibré. Les portions sont légères mais on ne sort pas avec la faim au ventre !Le mélanges des saveurs et la recherches d'ingrédients inhabituels sont étonnants et très agréables pour les papilles. Méfiez vous de la menthe africaine ... elle décoiffe ! Bref, un excellent dîner dans une ambiance intimiste ... bistronomique quoi !"

Détours

➤ 14, Rue Latapie, 64000 Pau, France

Carte • Brunch • Français • Européen • Consommation Sur Place

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"J'ai mis 4/5 pour la gentillesse du patron. Les plats sont bons mais vraiment pas copieux, même si le menu du midi n'est pas très cher, il faudrait vraiment faire un effort sur la quantité parce que nous avions toujours faim en sortant de la table après avoir pris l'entrée plate.... Il est parfois préférable de mettre un peu trop que pas assez pour satisfaire toute la clientèle, parce qu'avoir le sentiment de faim quand quitter un restaurant est vraiment mauvais et frustrant..."

Henri IV

➤ Henri IV | 18, 64000 Pau, Communaute d'Agglomeration Pau-Pyrenees, France

Carte • Café • Français • Européen • Végétarien

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"Une adresse très sympa, les gérants/serveurs sont très agréables, prévenants et attentifs. Nous avons pris un burger et un poisson le tout était parfait. Que se soit la cuisson de la viande, l’accompagnement, la présentation tout nous a ravi. Les desserts étaient maison et plus que délicieux. Le prix est cohérent avec les prestations. Assurément nous reviendrons. Petit bémol ils n’ont pas de jus d’abricot mais j’y retournerai quand même"