L'amphytrion - Carte

Le Righi

➤ 1 Place du Fort, 06500 Sainte-Agnes, France, Sainte-Agnès

Carte • Pizza • Glace • Pâtes • Français

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"C'est la troisième fois que nous déjeunons au Righi et nous avons toujours plaisir à le faire découvrir à nos amis. Nous avons partagé un agréable moment : les barbajuan et la tourte de blettes nous ont permis de découvrir de délicieuses spécialités locales. Les raviolis aux cèpes ont fait l'unanimité et la vue depuis la terrasse a conquis tout le monde. Nous reviendrons avec plaisir."

Le Saint-Yves

➤ 76 rue des Sarrasins, 06500 Sainte-Agnes, France, Sainte-Agnès

Carte • Café • Pizza • Hôtels • Français

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"Restaurant dans un petit village en haute altitude, rustique et informel. Le personnel parle italien donc nous n'avons eu aucun problème pour nous comprendre. Ils proposent des menus fixes et à la carte, et les plats sont tous bons et très copieux. Les plats avaient des saveurs assez fortes mais étaient tous faits maison, du foie gras, aux tortellis, jusqu'au civet de sanglier (avec une saveur sauvage). Malheureusement, en tant qu'Italien, je n'ai pas pu pleinement apprécier leur cuisine car je n'y suis pas habitué, mais c'est définitivement un restaurant qui vaut la peine d'être essayé pour quiconque s'arrête après un voyage en montagne ou veut goûter à la vraie cuisine française."

Restaurant Phnom Penh

➤ 46 Prom Mal Leclerc de Hauteclocque, 06500, Menton, France

Carte • Thé • Chinois • Desserts • Asiatique

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"Arrivé depuis peu sur Menton et gourmand gourmet de la cuisine asiatique je fais un à un les restaurants viet chinois jap combodgiens thaï des environs... un coup d'oeil sur Trip et je vois les notes excellentes du Phnom Penh (le seul de Menton que je n'ai pas encore goûté). Je réserve et me voilà au phnom penh avec un de mes amis lui aussi connaisseur. Salle de restau vieillote qui fais plus penser à un restau français des années 70 qu'à un cambodgien, l'accueil est courtois. Je m'assied et là première stupéfaction: des baguettes en plastique posées sur un support en porcelaine et ? Des couverts Guy Degrenne près de mon assiette style Villeroy et Boch... je scrute la salle et pas un asiatique ce qui est souvent mauvais présage. Un petit tour sur la carte et nouvelle déception. Alors que le restau est indiqué chinois cambodgien sur la devanture, il n'y a quasiment pas de plats cambodgien et que des plats chinois pour français comme on en voit dans tous les faux restau chinois. Deux trois plats viêt (bo loc lac, bo bun cha gio, banh xeo) marqués en français histoire de ou rebaptisé à l'adjectif "cambodgienne". Je commande un assortiment vapeur (dim sun) qui pour le prix 10.50 est ridicule, les dim sun n'ont rien d'extraordinaire et en plus servi avec nu nuoc mam??!! en 30ans de cuisine asiate jamais vu des dim sun au nuoc mam, c'est infecte alors j'ai demandé la sauce soja (minimum). Et là le serveur ne me donne même pas une coupelle pour verser le soja et tremper mes vapeurs, je verse donc directement de la bouteille qui fait des allez retour entre mes mains et celle de mon pote qui confiant a pris la même chose que moi. la galère. Suivra une crêpes cambodgienne (en fait une banh xeo vietnamienne ) qui fait la moitié de la taille de la banh xeo servies partout ailleurs dans l'hexagone. Normalement la banh xeo se mange coupée et roulée dans des feuilles de salade, le tout trempé comme des nems dans le nuoc mam. La rien une miserable petite feuille de laitue avec trois pétale de menthe. J'écoute et me fends interieurement lorsque le serveur explique à mon amis servi en 1er comment la manger (ma crêpe arrivera 5min plus tard). Engouffrée rapidement malgré qu'elle fut trop grasse, cette crêpe ne remplis toujours pas mon estomac, à 13,50€, cela aurait été le minimum. Une crêpe normale vaut 10€ dans les meilleurs viet de Paris... nous avons encore fin et .... nous recommandons une portion de nem chacun. Les nems arrivent, bons mais pas plus que ça. Amusant, j'ai presque fini les nems et le serveurs arrive à notre table avec assiettes et couverts propres poir les nems je ris et lui dis que pour des nems c'est inutile. Et oui Mr, les nems se mangent avec les doigts... déçus mais joueurs nous jetons un coup d'oeil sur la carte des desserts: seulement deux desserts vraiment asiate, un viet et un cambodgien (si ce dernier n'est pas finalement un usurpateur), je note même la présence du soufflé grand marnier (je ne savais pas que c'etait sino-cambodgien n lol mdr xptdr ). Un rapide toujours sorbet mangue avec trois dès de mangue aussi petit et l'addition arrive... 100€ ??!!! À deux... ... je rentre chez moi et je mange deux paquets de biscuits bjorg choco noisette... enfin j'ai plus faim. MORALE DE L'HISTOIRE: le Phnom Penh est un restau CHER pour des gens qui ne CONNAISSENT PAS la cuisine asiatique et qui mangent comme des MOINEAUX à la française avec des couverts Degrenne mais baguettes plastiques... DÉCEVANT ET DÉPITANT... mais la moyenne d'âge de la clientèle se situait aux alentours des 60ans, la petite tape sur l'épaule et la poignet de main satisfait peut être cette clientèle mais pas nous... il y a de bien meilleures adresses sur Menton et je m'étonne que ce restau soit encore en place depuis 27 ans...Ah oui j'oubliais... boire une Tsing Tao sans verre, au goulot c'est bon pour de la bouffe de rue mais pas quand on met du Degrenne à côté de l'assiette. NOTE : 5/20 NUL...."

Le petit prince

➤ 06500, Menton, France

Carte • Café • Poisson • Français • Européen

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"En séjournant au Best Western Hotel attenant, j'ai réservé une table ronde spécifique 5 jours plus tôt pour fêter mes 50 ans avec mes 3 invités. J'ai utilisé ce restaurant probablement 20 fois lors de divers voyages dans la région depuis 2008 et j'ai toujours eu un service fantastique et une excellente cuisine. Les panneaux d'avertissement sont apparus en arrivant au restaurant ; la table que j'avais réservée a été donnée à une autre partie. Ne vous inquiétez pas, on nous a montré une autre table ronde coupée du restaurant qui a été réaménagée à la hâte après que nous nous soyons assis en enlevant simplement les places excédentaires mais en laissant les chaises sur place; c'est assez surréaliste de partager une table avec 3 autres invités et 4 chaises vides. Le champagne Gosset était en fait un Leroy Duval inférieur au même prix mais le rouge Sancerre était superbe. En ce qui concerne le repas, l'un des membres de notre groupe a commandé à la carte tandis que le reste d'entre nous a quitté le restaurant gastronomique à 40 euros par personne - j'ai dû payer un supplément pour un steak à l'os; sans aucun doute l'un des morceaux de viande les plus durs et les plus fades que j'aie jamais vu dans une assiette avec le seul clin d'œil à n'importe quelle présentation un verre de sauce épaisse et une seule tomate cerise - pour couronner le tout, le fromage ne nous a jamais été offert ( mais en toute justice, nous n'avons pas non plus été facturés) et deux d'entre nous ont dû payer un supplément de 8 euros pour notre «désert de choix», le café goumond; Premièrement, cela ne dit rien dans le menu des suppléments étant payables et deuxièmement pour une assiette composée en grande partie de bâtonnets de kebab de moelleux de marais grillés et de bonbons haribo pour enfants présentés sur une brochette en bois, cela ne valait tout simplement pas le supplément. Pour couronner le tout, le service n'existait pas; pas une seule fois nos verres à vin n'ont été remplis, mais encore une fois, c'était probablement parce que nous étions cachés dans un coin du restaurant. Apparemment, le chef a deux étoiles Michelin - il devait être en vacances ! Avec de grandes attentes pour une célébration du 50 e anniversaire, basée sur de nombreuses expériences précédentes, cela aurait dû être tellement mieux - pas digne d'un pourboire et je suis désolé de dire que je ne reviendrai pas."