Téléphone: +33984027004,+33329254197
Adresse: 30 Grande-Rue, 88250 La Bresse, France
Ville: La Bresse
Menu Plats: 1
Avis: 3633
Site Web: http://la-pizz.eatself.com
"Exceptionnellement ouvert pour le week end du 15/08 , nous avons choisi "La table d'Angèle" pour notre repas du dimanche soir.Grand bien nous en a pris. Accueil souriant , décoration soignée , nous sommes placés sur une table nous permettant "d'espionner" l'équipe de cuisine ! Premières loges , pour ajouter à ce repas sans faute , le bonheur de voir opérer le chef d'orchestre. Anaïs, une jeune serveuse, aussi souriante que professionnelle et passionnée par son métier, se charge de nous servir l'apéritif, et nous propose par la même occasion de nous laisser guider par le chef. Charmés par le concept, nous avons choisi de laisser lui carte blanche, plats, cuissons, vins ... Bref nous nous sommes laissés porter. En amuse bouche, un tartare de saumon agrémenté d'ail des ours et accompagné d'une très jolie gougère à l'encre marine , se mariant à ravir à un excellent champagne. Le ton est donné , à la table d'Angèle, la barre est placée haute. S'en suit , une farandole de saveurs , véritable feu d'artifice visuel et gustatif. Saumon , gambas , bar , thon façon Rossini, trou , bœuf Angus , vacherin , et petite douceur de chocolat blanc et tonka. Tout est juste , parfaitement maîtrisé , cuisson , assaisonnement , dressage , quantité ... Pas une fausse note , pas un loupé. Et chaque plat se savoure par 3 fois. Une première fois avec les yeux , la seconde avec le nez , et pour finir au palais.L'un n'allant pas sans l'autre une équipe de salle à la hauteur de la cuisine du chef , les plats nous sont tous présentés avec le sourire, et les vins choisis avec brio.Quel superbe moment !Le tout pour une addition très raisonnable au regard du merveilleux repas qui nous a été servi !Toutes nos félicitations au chef , qui possède l'audace, le talent et le savoir faire des plus grands, tout en conservant le grand coeur et l'humilité des "mecs de la montagne" ... Bravo aussi à l'équipe de salle , pour leur professionnalisme et leur enthousiasme. Nous reviendrons dès que possible , et nous nous laisseront guider avec joie. Merci , pour ce superbe moment."
Menu complet - 1 options
Tous les prix sont des estimations sur Menu.
Apéritif
Tartare
Tartare de boeuf préparé avec des ingrédients frais, accompagné de câprons, oignons, et une touche de sauce spéciale.
Catherine
Service impeccable : attentionné et efficaceBeaucoup d'oignons dans les plats. Peut-être un peu trop ?
Adresse
Avis
Suzanne
Nous avons été déçu de ce restaurant, petite portion, apéro minable, cher pour ce que c'est !On pensait découvrir un bon semi gastro
Jacynthe
déjà venus l'an dernier, un bon souvenir nous y reconduit et toujours pas déçusaccueil aimable, service correct et surtout, de bons produits et une très bonne cuisine
Corinne
Excellent accueil, excellent repas, produits locaux et de très bonne qualité. Tout était délicieux, fin et raffiné. Un service vraiment très agréable. Merci à toute l'équipe. Voir le carte
Richard
Nous sommes conquis et habitués.Le cadre, l'accueil et surtout bien entendu la cuisine du chef sont un enchantement pour chacun des sens.Une fierté pour la région, un arrêt incontournable!
Julien
Bonne surprise que ce restaurant à La Bresse. Décor agréable, service efficace, bonne cuisine. Tout est réuni pour passer un agréable moment. Mieux vaut réserver, l'endroit est connu et recherché.
Adrien
Très belle surprise que cette table d'Angèle. La cuisine est créative, copieuse, soignée. La cave est très bien constituée. Le service est attentionné, efficace. Rien a redire. J'ai beaucoup aimé le subtil équilibre de la mytrille et du bourgeon de sapin dans la spécialité Paris La Bresse, un revisité heureux du Paris-Brest. Un bib gourmand mérité et sans doute une étoile montante! Voir le carte
Max
Au cours d'une excursion au lac de Gérardmer j'ai découvert cette excellente table. Nous étions cinq à partager ce moment, personne n'a été déçu.Équipe très soucieuse du bon déroulement du repas. Saveurs originales. Les vins sont en parfait accord avec les plats.Le menu enfant ne manque pas de saveurs et la présentation est soignée ce qui reste rare pour nos gastronomes en culotte courte!
Denis
Carte des vins toujours aussi variée, pour chaque porte-monnaie. Un foie gras poêlé aux girolles que deux convives sur 6 ont beaucoup aimé : pour avoir goûté un trop petit morceau, les autres ont regretté de ne pas l'avoir choisi! Le bar et ses petits légumes arrosé d'un jus délicieux et le veau de lait de 4h, fondant ont ravi nos papilles...La coque de chocolat à l'alcool de bourgeon de sapin à fondre! Nous poursuivrons notre rituel annuel estival : une visite chez Angèle entre amis!Rapport qualité-prix très bien, service attentionné.
حلا
Exceptionnellement ouvert pour le week end du 15/08 , nous avons choisi "La table d'Angèle" pour notre repas du dimanche soir.Grand bien nous en a pris. Accueil souriant , décoration soignée , nous sommes placés sur une table nous permettant "d'espionner" l'équipe de cuisine ! Premières loges , pour ajouter à ce repas sans faute , le bonheur de voir opérer le chef d'orchestre. Anaïs, une jeune serveuse, aussi souriante que professionnelle et passionnée par son métier, se charge de nous servir l'apéritif, et nous propose par la même occasion de nous laisser guider par le chef. Charmés par le concept, nous avons choisi de laisser lui carte blanche, plats, cuissons, vins ... Bref nous nous somm... Voir le carte
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