Téléphone: +33562930934,+33562569041
Adresse: 48 Rue Abbe Torne, 65000 Tarbes, France
Ville: Tarbes
Menu Plats: 11
Avis: 1318
"Mon épouse et moi même, avons récemment dîner dans cet établissement d'excellente renommée. Le restaurant est situé au rez de chaussée de ce qui fut un presbytère.La salle est haute de plafond, les murs marron décorés de plusieurs tableaux sur le thème du carnaval de Venise...une douzaine de tables rondes, des chaises confortables en bois cérusé, assise et dossier tapissier, trois gros lustres en fer forgé, le tout sur un plancher ancien..il n'y a pas a dire l'ambiance est "classieuse", élégante et on se sent vraiment bien.Il faut préciser que pour l'anniversaire de Madame, j'avais envie de l'emmener dans ce qu'il faut bien nommer, le restaurant réputé de Tarbes.Sitôt installé le jeune serveur, nous propose de prendre l'apéritif, nous déclinons son offre, préférant boire le vin rouge du Val de Loire que nous continuerons à boire durant le repas. Le Saint-Nicolas de Bourgueil nous est amené rafraichi avec deux verrines amuse -bouche composées de mousse de poivron surmontant un gaspacho.. excellentes.L'appétit venant en mangeant, c'est fort bien disposés que nous voyons arriver nos entrées, mon épouse a choisi une "Royale d'oignons doux, vinaigrette balsamique et herbes fraîches" absolument fameuse, je suis resté plus traditionnel avec la "terrine de foie gras de canard au naturel et ses toasts" d'excellente tenue..Nous avons ensuite vu venir les plats de résistance..Mon épouse a opté pour du poisson en choisissant le " Tronçon de Turbot rôti au sabayon de citron ", j'ai choisi pour ma part " l'éclaté de pigeon royal au jus au parfum de truffe"..la perfection , l'apothéose des saveurs, savamment cuisiné par Daniel Labarrère.Encore un peu de place pour le dessert, quenelles de chocolat noir pour Madame, Mi-cuit au chocolat sur crème Anglaise pour Monsieur..l'accent a été mis sur la présentation, mon fondant m'est servi avec sa crème servie façon toile d'araignée (voir photo).Deux cafés serrés, deux digestifs (Rhum Diplomatico grande réserve)..et le sentiment béat d'avoir fait un excellent repas..Et les prix me direz vous ? Ayant invité mon épouse, je n'aurai pas l’inélégance de les écrire ici mais la photo jointe de la carte vous permettra de constater que le prix est trés correct vu la qualité et le savoir faire déployé pour ravir nos papilles."
Menu complet - 11 options
Tous les prix sont des estimations sur Menu.
Dessert
Plat
Entrée
Plats De Bœuf
Fruits De Mer
Salades
April
La nourriture était fantastique. Le service était un peu lent, mais dans l'ensemble un endroit fantastique.
Adresse
Avis
Ruby
Bel établissement, salle calme, service agréable, plats copieux et bien exécutés. Petit bémol sur les desserts.
April
Une cuisine raffinée servie par un personnel aussi aimable que compétent. Diner en extéieur est particulièrement agréable.
Zach
Un très bon accueil, des plats savoureux, un dessert incroyablement bon.... Service impeccable, jolie table petite musique de fondJe le conseille. Voir le carte
Eden
Quiet and calm atmosphere , excel·lent Service. Good food, very well cooked. We had Some melon and Canard dried, and pork a la sel avec pommes de Terre à la gourmande.
Ruby
C'est la meilleure nourriture que j'ai eue en espagnol. Délicieuses tapas fraîches et pas chères. J'ai particulièrement apprécié le poulpe et les crevettes. La salade était également merveilleuse.
Nina
Quel plaisir de pouvoir retourner dans le restaurant de M. LABBARERE. Quel plaisir de redécouvrir la délicatesse de ses plats. Il nous avait manqué trop longtemps. Venez profiter d'un menu du marché à 20 euros proposé chaque jour et bien sûr de la carte avec ses petites merveilles. Merci. Voir le carte
Ruby
Hélas certains plats ne sont pas à la hauteur des attentes. La foie gras est lourd et sans grande saveur. Le veau n'a aucun gout et l'assiette de fromage inintéressante. En revanche les noix de Saint Jacques sont agréables. Il est a déplorer du pain de mie (industriel)quasiment dans toutes les assiettes et le pain maison Fort heureusement les vins améliore le tout et le service de très bonne qualité.
Ruby
cuisine sans intérêt et peu généreuse, aucun relief, très fade, pas du tout à la hauteur d'un chef comme cela était annoncé, de l'entrée à l'assiette de fromages. Quel dommage ! même la carte des vins est peu recherchée !seul côté positif : le cadre et l'accueil.Il serait temps de réagir pour offrir une cuisine correspondant à l'image d'un restaurant gastronomique où on attend de savourer le travail d'un cuisinier !pour l'instant ce n'est pas le cas, une assiette de lentilles du Puy quelconques, sans saveur pour 25 € ! Arrêtons de se moquer du client !
রিফাত
Mon épouse et moi même, avons récemment dîner dans cet établissement d'excellente renommée. Le restaurant est situé au rez de chaussée de ce qui fut un presbytère.La salle est haute de plafond, les murs marron décorés de plusieurs tableaux sur le thème du carnaval de Venise...une douzaine de tables rondes, des chaises confortables en bois cérusé, assise et dossier tapissier, trois gros lustres en fer forgé, le tout sur un plancher ancien..il n'y a pas a dire l'ambiance est "classieuse", élégante et on se sent vraiment bien.Il faut préciser que pour l'anniversaire de Madame, j'avais envie de l'emmener dans ce qu'il faut bien nommer, le restaurant réputé de Tarbes.Sitôt installé le jeune serve... Voir le carte
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