Téléphone: +34942661238
Adresse: Playa De Berria 14, 39740, Santoña, Spain
Ville: Santoña
Menu Plats: 6
Avis: 1812
Site Web: https://www.hoteljuandelacosa.com/
"El miércoles 26 de octubre fuimos tres amigos con la ilusión de probar el menú de las III Jornadas Gastronómicas del Bogavante y la Anchoa (que finaliza el 1 de noviembre) y los tres realmente sentimos decepción, tanto en el menú como en el servicio. El menú prometía con la variedad de los entrantes, pero a medida que iban saliendo y los probábamos comentábamos la falta de gracia e ingenio en la elaboración. Quitando la mantequilla de anchoa como interesante, ni la gilda, ni la ostra (que le sobraba las virutas y el alga), ni la escasa degustación de anchoas, muy normalitas, y a las que yo nunca serviría con pimientos rojos (por cierto muy buenos), ni tampoco el mini brioche industrial al que le faltaba aliño, y que había que apurarlo con un traguito de vino para que no se te pegase en el paladar. Y cuando llego el plato estrella servido en paellera, plato que decidimos los tres la opción “Arroz con Bogavante”, le dimos un vistazo y comprobamos la escasez de arroz, acompañada por tres cabezas de los crustáceos, tres colas y parte de una pinza. Pedimos a la camarera que nos ponga una noble ración de arroz y al menos unos cuantos anillos de su abdomen. Así fue y correcto. Y del soufflé, sin comentario. Respecto al servicio se echa de menos la profesionalidad de antes."
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