Histoire 2 - Menu

L'open House

➤ 2, Rue De La Haute Pommeraie, 60300, Apremont, France

Fusion • Poulet • Poisson • Européen

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"Accueil chaleureux, établissement décoré avec goût, nous avons dîné, le homard parisien est excellent, le ceviche de saumon est parfait, le tigre qui pleure m'a fait revivre mes vacances en Thaïlande. Félicitations à toute l'équipe et encore merci pour ce moment fantastique!"

O Bistrot Chic

➤ 62 Rue Du Connétable, 60500 Chantilly, France

Européen • Français • Fruit De Mer • Restauration Rapide

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"Attirée par les bons commentaires, j’ai décidé de me faire ma propre opinion. Premier passage pour moi cette semaine pour le déjeuner. Accueil chaleureux et souriant par le serveur et le patron. Déco bien typée bistrot. Vue sur les cuisines dans la salle du fond assez sympa. Carte inscrite sur ardoises. Pas mal de choix. Pour ma part j’ai choisi la suggestion du jour le pavé de cabillaud au chorizo, coulis de poivrons rouges, spaghetti de courgettes et galette de pomme de terre. Pavé énorme et très bien cuit. Et pour le dessert je me suis laissée tenter par le tiramisu revisité à la crème de pralin et biscuits cuillère faits maison, accompagné de son café que l’on verse nous même selon notre envie. J’ai adoré, très bon et léger. En résumé très bonne découverte et je n’hésiterai pas à revenir pour tester d’autres plats"

La Table Du Connétable Auberge Du Jeu De Paume

➤ 4 Rue Du Connétable, 60500 Chantilly, France, French Republic

Européen • Français • Végétarien • Cuisine Moderne

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"Pour fêter nos 12 années de rencontre ma tendre épouse et moi même nous sommes rendu mai 2019 à la La Table Du Connetable à Chantilly. Nous connaissions déjà cette table étoilée, et voulions découvrir le nouveau Chef Julien Lucas, le nouveau sommelier, la nouvelle équipe en cuisine et au service. Nous avons eu la chance d 'être placé à la table située de manière optimale pour admirer le travail des équipes en cuisine. Nous avons choisi le menu dégustation en 6 plats : il permet de découvrir le savoir faire proposé dans les plats à la carte, mais en menu. Les Asperges du potager de Sacy le Grand, Truite de l 'Oise fumée, sauce chantilly au lierre terrestre ; La Langoustine, fumé au sapin, caviar Vintage, poireau et betterave ; Le Sandre, en darne, champignon d 'Orry la Ville dit de Paris et noisettes ; Le Ris de Veau de Lait, piqué au laurier et doré au sautoir, carottes et jus à la bière St Rieul ; Sélection de fromages, affinés par les Frères Marchand et Bernard Antony (et pour moi qui n 'aime pas le fromage le chef m 'a concocté Les Œufs, parfumés à la livèche, houblon et chicorée) ; L 'Endive de Picardie, pralin à la chicorée, caramel et chocolat. Avec plein de surprises en apéritifs et en mignardises. Excellente découverte du savoir faire du Chef Julien Lucas très centré sur l 'amour des produits du terroir de l 'Oise et du Nord. Cette transition est une réussite, félicitation à toutes les équipes !"

O Relais de la Cote

➤ 9 rue de Chantilly, 60270 Gouvieux, France

Cafés • Poisson • Européen • Français

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"Ce restaurant familial, très important pour nous, est une vraie pépite. Quand la qualité du fait maison, la maîtrise, le partage et l’amour de la bonne cuisine du chef se cachant dans un lieu pourtant simple vous rappellent d’un coup ce qui est le plus important dans un restaurant mais trop souvent oublié ailleurs et dans certains beaucoup moins abordables: les émotions perçues d’un délicieux repas. Nous sommes venus à 18 personnes. Le service est parfait, beaucoup de patience et d’énergie avec le sourire pour s’occuper de tout le monde sans que cela semble difficile. Comme j’ai pu le dire au chef, on sent dans sa cuisine que c’est sa passion, le choix d’ingrédients frais sublimés par des cuissons parfaites, tout a été servis chaud ce qui peut sembler normal mais parfois trop difficile à gérer même avec plus de personnel. Nous avons beaucoup apprécié également les petites attentions pendant tout le repas, choux au fromages avant le repas et meringues vraiment excellentes à la fin par exemple. Le seul regret, si vous êtes touristes de passage, sera de ne pas pouvoir revenir chaque mois au changement de menu pour revivre encore une fois ce moment d’émotion, simple et sans chichi de bien manger et être sûr, rare de nos jours, d’en avoir plus que pour son argent. Merci et à bientôt"

Couleurs cafe

➤ 97 Rue Du Connetable, 60500 Chantilly, France

Café • Cafés • Glace • Cuisine De Rue

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"Je recommande ce restaurant car les produits sont de qualité. C'est correct. Cependant, l'accueil laisse à désirer. Le serveur m'a laissé perplexe. Une attitude peu engageante, presque comme si nous étions des pestiférés (pas compréhensible pour moi à cause du Covid). Je reviendrai car je ne veux pas rester sur un avis négatif."