"sur une des belles places de Béziers (qui n en manque pas). Nous avons réussi à trouver une table,vun peu au dernier moment. Accueil très souriant, menu du midi à 25 euros, très fin. Gâteau de poireaux sauce au crabe, bien épicé. Porc moelleux accompagné d un étonnant légume farci, et le point d orgue : remarquable dessert. Une boule de chocolat blanc farcie d une compote de fruits. Bref, un rapport qualité prix impeccable. Ensuite, tout dépend du vin que l on choisit...."