Téléphone: +41219211210
Adresse: Rue du Château 2, 1800 Vevey, Switzerland
Ville: Vevey
Plats: 3
Avis: 922
Site Web: http://www.denismartin.ch/
"Mit durchaus gemischten Gefühlen sind wir bei Denis Martin in Vevey aufgetaucht. Das Restaurant ist teuer, die Bewertungen der wichtigen Guides sind durchschnittlich, Tendenz sinkend, manche Blogger leisten sich einen Totalverriss. So haben wir uns selbst ein Bild gemacht. Es gibt im Prinzip nur ein Menu mit unterschiedlich viel Gängen, wir haben uns für das kleinste, Emotion zu CHF 220, entschieden, würden wir wieder tun. Denis Martin liebt das Spektakel, eine Muh-Kuh auf dem Tisch, ein überlebensgroßes Portrait vom Meister im Lokal, viel Stickstoff, Kühe an Wand und Decke. Sättigungsgrad: angenehm satt, nicht überfressen, das Fehlen von Brot finden wir durchaus vernünftig. Auf dem Teller jagt eine Überraschung die andere, mutig und gekonnt, eigenständig, man muss bei Denis Martin gewesen sein. Weinpreise hoch, aber da ist er in der Spitzengastronomie nicht allein. Mit einem kleinen Apero und einer Flasche Dezaley fanden wir die Rechnung für das Gebotene durchaus in Ordnung. Die mäßigen Bewertungen können wir nicht nachvollziehen, beinahe alles verdient Höchstnoten. Der Service, allen voran die charmante Mme Martin sehr kompetent und auskunftsfreudig. Denis Martin denkt nicht an den Ruhestand, gut so, dann haben wir die Chance, noch einmal zu kommen."
Roberto
what a wonderful discovery! each dish was an explosion of various aromas, fragrances and beauty. service perfect! thanks!
Adresse
Avis
Joel
you can't never go wrong with fine eating and a friendly atmosphere. the love for detail and an exquisite menu makes this restaurant a Swiss cuisine.
Damian
everything here is novel and good. the ingredients are incredible and the presentation is fun. service was great and overall everything was up to par. thank you
cchuguenin
Was für eine wundervolle Entdeckung! Jedes Gericht war eine Explosion verschiedener Aromen, Düfte und Schönheit. Service einwandfrei! Einfach perfekt! Dankeschön!
Alix
everything here is new and good. the ingredients are incredible and the presentation makes fun. service was great and overall everything was until par. thank you.
LorenzB579
Denis Martin ist ganz gewiss ein ruheloser Suchender, der immer wieder neues ausprobiert. Hier wird kompromisslos gekocht, zubereitet und serviert. Und der Gast kann wirklich staunen, probieren und geniessen.
Marcel
Das Personal ist immer sehr bemüht und stets freundlich!Die Sesseln sind ausgesprochen gemütlich und den Abstand zwischen den Plätzen finde ich besonders angemessen. Dort bekommt man kein bisschen das Gefühl, wie Sardinen in der Dose Abend zu essen.Die Getränkeauswahl empfanden meine Schwester und ich großartig!Mein Mann und ich sind absolut positiv überrascht. Wir alle werden auf jeden Fall wiederkommen.
Theodor
A one hour gastronomy course followed by an incredible 19 course meal. Worthwhile on it's own, Wednesdays the restaurant offers an educational course as a prelude to a 19 course meal. If you find gastronomy daunting, let Chef Martin explain the ins and outs of...this fascinating food culture. One part art, one part science and some very amusing anecdotes. get ready for some cognitive dissonance involving all of your senses. The dining room has loads of atmosphere and the services is impeccable as only the Suisse know how.
Claudiu
The proposed food is absolutely stunning! The chef works the food (meat, fish, vegetables, … in a very unique way with the primary goal to deliver an unique experience. We booked for the simple menu (13 dishes . Each bite is an explosion of flavors in...the mouth. Several unexpected hot/cold combinations. High quality presentation. Nothing to complaint. We will definitely come back to test another menu! The negative points are the location (not very friendly and quite “cold” and the fact that no individual glass of wines are sold (only bottles .
ahnungslos1
Mit durchaus gemischten Gefühlen sind wir bei Denis Martin in Vevey aufgetaucht. Das Restaurant ist teuer, die Bewertungen der wichtigen Guides sind durchschnittlich, Tendenz sinkend, manche Blogger leisten sich einen Totalverriss. So haben wir uns selbst ein Bild gemacht. Es gibt im Prinzip nur ein Menu mit unterschiedlich viel Gängen, wir haben uns für das kleinste, Emotion zu CHF 220, entschieden, würden wir wieder tun. Denis Martin liebt das Spektakel, eine Muh-Kuh auf dem Tisch, ein überlebensgroßes Portrait vom Meister im Lokal, viel Stickstoff, Kühe an Wand und Decke. Sättigungsgrad: angenehm satt, nicht überfressen, das Fehlen von Brot finden wir durchaus vernünftig. Auf dem Teller j...
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