"Le recommandé dans le Lonely Planet Corse, est un bar à vin typique. Sa décoration est boisée, sa cave fournie et sa carte traditionnelle.La décoration est ce qui m'a frappé en arrivant. Tout est fait pour rappeler le bois des tonneaux (dont certains servent de table haute) dans lesquels la vinification se fait. La salle a du caractère avec son parquet en bois brut, les cagettes en bois aux murs, le bois flotté, les différentes ardoises aux citations et jeux de mots sur l'œnologie. De plus, les gros piliers en pierre du bâtiment d'origine ont été conservés pour le côté authentique de la salle. La lumière tamisée ajoute au côté sombre et intimiste du seconde chose qui m'a marqué est le Loulou de Poméranie de la propriétaire, véritable attraction bondissante des lieux. Mais n'essayez pas de le caresser, il est méfiant.Dès notre arrivée et après la commande deux verres de vin du domaine Casanova, une assiette de rillettes de thon avec des toasts à l'huile d'olive nous a été offerte. C'était frais, à l'image du vin. Avec le vin, nous avons pris six beignets au fromage de brebis. Il s'agissait d'un vrai fromage, bien salé (attention aux palais sensibles, le sel de ce fromage est très présent). Ils étaient généreux, croustillants, bien chauds et pas huileux. Il s'agit de l'un des plats tapas du avec les dips de poulet, le club poulet curry, le poulpe en persillade, la portion de frites,...Puis, vient la commande. J'ai voulu me faire plaisir avec des moules, annoncées à la carte. Et là, ce que je déteste le plus dans un restaurant : pas de moules ! Heureusement que je ne venais pas exclusivement pour ce plat. Mais il faudrait vraiment apprendre à indiquer dès l'entrée qu'il manque certains plats.Très refroidi par le fait de devoir changer de plat, j'ai pris des linguine aux légumes par défaut. Même s'il ne s'agissait pas à proprement parler de linguine, les pâtes étaient fraîches. De manière générale, j'ai été enchanté par ce plat choisi par défaut et, donc très agréablement surpris. Pour commencer, en plus du parmesan râpé, il y avait de belles lamelles de ce fromage, bien affiné. Des pignons assuraient le croquant et de nombreux légumes donnaient une identité à l'assiette : champignons, oignons, poivrons et courgettes. Le tout à l'huile et non au beurre, naturellement. Un véritable délice.De son côté, mon épouse a choisi un risotto aux gambas et au chorizo. Servi très chaud, il remplissait les promesses inscrites sur la carte, mais était un peu sec ainsi que l'a indiqué mon épouse à la serveuse.Le service est efficace et proactif (nous n'avons pas eu à demander d'eau, elle nous a été apportée par la gérante). Un digestif nous a été proposé mais nous avons décliné.Quid de l'addition ? euros pour deux verres de vin, une entrée et deux plats. Un peu cher, surtout pour un risotto dont le moelleux n'était pas tout à fait au rendez-vous. Ceci dit, les produits sont de qualité et les lieux sont plaisants. L’adresse est tout indiquée pour une soirée en couple ou entre amis."
