Christophe Bacquié Hôtel Du Castellet

C'est l'un des meilleurs restaurants où nous sommes allés. la nourriture n'était rien de moins que parfaite. ambiance moderne, super service très agréable, super équipe jeune ce n'est pas les restaurants français à l'ancienne. belle carte des vins mais je m'attends à mieux.

Excellente adresse ..... nous avons eu un dîner vraiment agréable .... excellente qualité ..... seule remarque ..... iservice pas adéquat au niveau de cet endroit ..... bien sûr ce soir-là ils avaient des serveurs occasionnels externes ... pas professionnels du tout. Deseet où tout simplement fabuleux ....... je suis... je serai sûrement de retour. !!

Accueil très sympathique par le personnel, service excellent, présent mais pas désagréable. Notre déjeuner à plusieurs plats était tout simplement exceptionnel avec des saveurs très raffinées, des plats joliment habillés et une gradation très élaborée de vins au verre. On reviendra certainement. Le seul point négatif par rapport à d'autres restaurants similaires est que le chef n'est pas venu aux tables et n'a pas échangé quelques mots avec ses clients. Voir le carte

c'était notre première visite au restaurant et nos attentes étaient élevées concernant les trois étoiles Michelin. nous en avons profité pour changer la table qu'on nous avait donnée pour celle tout à gauche dans le restaurant. l'atmosphère était calme et propre (le restaurant n'était pas plein ce soir-là). le service était tout au long professionnel et amical. la nourriture était bonne mais pas exceptionnelle comme d'autres. néanmoins une soirée joyeuse.

L'hôtel du Castellet n'est pas dans le centre-ville du Castellet, Alpes-de-Haute-Provence et est situé à côté de l'aéroport du Castelett et du Circuit Paul Ricard. C'est un hôtel bien organisé avec des piscines et un spa, et très magnifique. De plus, il a également un parcours de golf sur le site de l'hôtel. Le restaurant Christoph Baquie est le restaurant gastronomique de l'hôtel. Nous avons sélectionné "Au Fil des Années, Au fil des années" et j'ai également commandé un accord de vin. Ils ont servi de nombreux et différents amuse-bouche. Bien sûr, ils étaient savoureux. Nous avons apprécié les légumes locaux, le poulpe méditerranéen et le pigeon. Ils ont préparé de bons vins locaux, qui ét...

Super expérience dans l'ensemble. On commence par prendre des cocktails au bar avec une vue imprenable sur le jardin puis on se dirige vers le restaurant pour le spectacle ! C'est exactement ce que j'aime dans les restaurants étoilés Michelin, la perfection du spectacle, car bien sûr, nous ne payons pas cette grosse somme d'argent juste pour manger. Évidemment, la nourriture était incroyable, mon préféré était le plat signature Aïoli Moderne avec le sabayon qui était incroyable et le pigeon. Le service était parfait. Les seuls points négatifs vont au veau qui était peu en dessous des autres plats et le dessert aux tomates, olives et fenouil que je n'ai pas vraiment aimé mais qui était origin... Voir le carte

Trois étoiles au Michelin signifient que nous attendons le plus haut niveau possible. La nourriture était très bonne mais nous nous attendions à plus de créativité. car le menu n'était pas cher. Les amuse-bouche étaient excellents, le poisson légèrement surfait, la viande très bonne mais manquait de créativité, le dessert était créatif. Cependant, la carte des vins a gâché notre expérience: car le verre de champagne le moins cher est absurde. Le pire était pour une bouteille de vin provençal disponible dans tous les supermarchés pour La Côte-Rôtie que nous avons commandée n'était qu'un vin de village bon marché à un prix ridicule. Je n'ai aucun problème avec une majoration mais la carte des...

Nous avons mangé le menu fruits de mer avec accord mets et vins comme déjeuner en famille. Il y avait plusieurs problèmes; Les plats étaient présentés sans égard à l'allergie clairement indiquée en début de repas. Heureusement découvert avant de manger et les plats ont été remplacés. Les accords de vin étaient faux car le vin était présenté comme un accord parfait avec les langoustini tandis que le plat était l'oursin. Les serveurs ont essayé de récupérer les plats à la hâte avant que nous ayons eu la chance de finir la nourriture Le désert de framboise avait plusieurs cheveux noirs dans les deux assiettes. Une assiette a été remplacée mais lorsqu'on lui a demandé un plat différent, il a été...

Vous aimez les Surprises Spéciales ? Ce restaurant gastronomique trois étoiles Michelin est hors des sentiers battus pour la plupart des touristes non européens. Ce fait crée un bel avantage. Ils ont des bourgognes vraiment fabuleux qui sont incroyablement bon marché par rapport non seulement à d'autres restaurants haut de gamme, mais aussi aux prix de vente au détail! Je déteste presque renverser la mèche parce que les amateurs de vin peuvent faire une ligne d'abeille ici, mais désolé, je l'ai fait. Être en mesure d'acheter une bonne bouteille de vin à un prix équitable pour en profiter avec une nourriture excellente, c'est ce qu'est la restauration à destination. Nous avons dîné ici deux n... Voir le carte