Basho-an - Carte

Merianstraße 10, 79098 Freiburg im Breisgau, Germany, Freiburg im Breisgau

🛍 Sushi, Eiscreme, Japanisch, Meeresfrüchte

4.4 💬 335 Avis
Basho-an

Téléphone: +497612853405

Adresse: Merianstraße 10, 79098 Freiburg Im Breisgau, Germany, Freiburg im Breisgau

Ville: Freiburg im Breisgau

Menu Plats: 35

Avis: 335

Site Web: https://www.bashoan.com/

"Qualität und Geschmack der Speisen sehr gut, exquisite Geschmackskompositionen, dies rechtfertigt auch das hohe Preisniveau, allerdings waren Timing, Service (sehr reserviert, wenig aufmerksam, Beratung nur auf Nachfrage), Ambiente (nüchtern) im Gegensatz hierzu enttäsuchend: Küche/Timing am Samstagabend bei voll besetzem Restaurant am Limit, ein Gast wurde vergessen und das entsprechende Gericht nach 45 min Wartezeit bei leerem Magen gleichzeitig mit der Sushiplatte serviert. Das Essen zog sich daher mit sehr langen Pausen bis 22 Uhr, sofort wurde uns mitgeteilt, dass nun die Küche schließen würde, Bestellungen nicht mehr erwünscht, Lokal leerte sich schnell, das Dessert wurde bereits von Putzen, Aufräumen, Stühlerücken rundherum begleitet, 22:30 Uhr 1/2 Stunde vor Schluss räumten wir das Feld mit dem Gefühl, dass das Team alle Gäste doch gerne bereits zu Küchenschluss um 22 Uhr los geworden wäre. Empfehlung - auf keinen Fall zu Spitzenzeiten und besser vor 20 Uhr kommen, damit die Zeit für ein Menü einigermaßen ausreicht."

Menu complet - 35 options

Tous les prix sont des estimations sur Menu.

Sushi Nigiri

Dessert

Wm Spezial

Bol De Riz Avec Garnitures

Winter

Spécialités Japonaises

Plateaux De Sushi

Menus De Sushi

Plats De Tofu

Regular Rolls

Plats Principaux De Sushi

Rouleau À L'envers

Edomae Nigiri Sushi

Omelette

Plateaux De Sushi Traditionnels

Accompagnements, Entrées & Salades

Japanese Traditional Maki

Nigiri Zushi - Special 1Pz A Porzione

Entrées

Soupes

Salate

Makimono Hosomaki

Lía Lía

Very delicious! High price, but justified by quality. Suitable for vegetarians only conditionally.

Adresse

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Avis

Haskell
Haskell

Nous avons passé un agréable repas. Deux d entre nous avons pris le menu à 65€. Une belle découverte culinaire et les produits sont frais et goûteux.


2u3c1l
2u3c1l

The best Japanese food in Freiburg! There are not only sushi but also other Japanese dishes. The changing menu and the Sake Tasting are particularly recommended.


Jeremia
Jeremia

Here you can eat genuine Japanese. The sushi is prepared right in front of you. The service is very friendly and the atmosphere is very nice. Will definitely come back. Voir le carte


Sigrid
Sigrid

Hier bekommt man den qualitativ besten japanischen Sushi in Freiburg! Wir gehen öfters in dieses Restarant und können den Mittagstisch bestens empfehlen. Es ist teuer und man muss 40€ pro Person rechnen, aber es lohnt sich!


Julibeth
Julibeth

Everything is perfect, from drinks to appetizers to menu highlight and dessert The Wagyu menu is really something special and very good, it is absolutely just to the price To drink, the house aperitif and the Yuzu Sake are worth a recommendation


Juliana
Juliana

Absoluter Klasse Japaner der sich abhebt von sonstigen "Billig-Asiaten" Leider keine Außenplätze zum sitzen, jedoch lohnt sich auch ein Besuch drinnen absolut. Gute Weinauswahl, auch regional etwa vom Kaiserstuhl (Weingut Huber). Die Ente an frischen Salaten war super saftig mit kross gebackener Haut. Auch beim Sushi/Sashimi merkt man dass bei der Auswahl der Zutaten Wert auf gute Qualität gelegt wird Voir le carte


Lari
Lari

Absolutely recommended restaurant. Here you eat really authentic! Here you will be greeted typically Japanese with “Irasshaimase” (welcome) from all sides and feel the same as in Japan. The service was very accommodating and excellent. We chose the menu. From greetings from the kitchen, to the very matched menu to the selection of drinks, everything was perfectly matched. Everything tasted very good and fresh. Will definitely come back. bolstering


Nolan
Nolan

I know this restaurant since it was opened. It is now in new surroundings, not as beautiful as the old ones, but still in its minimalist Japanese style agreeable. The simple but very comfortable chairs are still the same. As Japanese cuisine is all about the quality of the ingredients it is impossible to really offer it abroad. For what is possible in Germany this restaurant does its best. The raw fish is very good quality and well sliced. Sushi rice we'll prepared too. Every hot dish and dessert I ate is pleasant too. Contrary to what I read in several reviews I find the service very attentive too. If you know what you can expect in Europe this restaurant will not disappoint you. It's not c...


Zola
Zola

Qualität und Geschmack der Speisen sehr gut, exquisite Geschmackskompositionen, dies rechtfertigt auch das hohe Preisniveau, allerdings waren Timing, Service (sehr reserviert, wenig aufmerksam, Beratung nur auf Nachfrage), Ambiente (nüchtern) im Gegensatz hierzu enttäsuchend: Küche/Timing am Samstagabend bei voll besetzem Restaurant am Limit, ein Gast wurde vergessen und das entsprechende Gericht nach 45 min Wartezeit bei leerem Magen gleichzeitig mit der Sushiplatte serviert. Das Essen zog sich daher mit sehr langen Pausen bis 22 Uhr, sofort wurde uns mitgeteilt, dass nun die Küche schließen würde, Bestellungen nicht mehr erwünscht, Lokal leerte sich schnell, das Dessert wurde bereits von P... Voir le carte

Freiburg im Breisgau

Freiburg im Breisgau

Freiburg im Breisgau, une charmante ville de la Forêt-Noire en Allemagne, est connue pour sa durabilité et son atmosphère vibrante d'université. Essayez la spécialité locale, le Flammkuchen, une sorte de pain plat croustillant.

Catégories

  • Sushi Délectez-vous de notre sélection exquise de sushis, composée d'ingrédients frais, de rouleaux élaborés avec expertise, et de nigiri traditionnels. Chaque bouchée offre un mélange harmonieux de saveurs, promettant un véritable goût du Japon.
  • Eiscreme Un délicieux assortiment de glaces crémeuses et artisanales avec une variété de saveurs allant de la vanille et du chocolat classiques à des options uniques comme le miel de lavande et la mangue épicée, parfait pour satisfaire votre envie de sucré. Voir le carte
  • Japanisch Savourez l'essence du Japon avec notre sélection de sushis frais, de ramen savoureux et de sashimi délicat. Chaque plat reflète des techniques et des ingrédients authentiques, offrant un véritable goût de l'art culinaire japonais.
  • Meeresfrüchte Plongez dans les prises les plus fraîches de la mer avec notre sélection de fruits de mer, proposant des plats exquis préparés avec des poissons et fruits de mer de haute qualité. Savourez les saveurs de l'océan à chaque bouchée !

Commodités

  • Mitnahme
  • Sitzplätze
  • Carte
  • Gastronomie
  • Menu
  • Reservierungen

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Samis Restaurant

Samis Restaurant

Elsaesser Str. 78, 79110 Freiburg im Breisgau, Baden-Wurttemberg, Germany

Carte • Tee • Huhn • Pizza • Fleisch


"Samis Grill Restaurant ist das erste "Alkoholfreie Restaurant" dass ich besucht habe und ich denke mal, es fehlt hier auch kein Alkohol. Das Restaurant wird von einer Muslimischen Familie geführt, die in Sachen Gastronomie keine Unerfahrenen sind. Sie besitzen mehrere Imbisse und Restaurants in Offenburg und Lahr. In diesem Restaurant wird Wert auf authentische kurdische Küche gelegt. Damit der Tradition, Religion und auch der Authentizität vollständig Rechnung getragen wird, trinkt man hier Tee. Das hat nach meiner Meinung 100% getroffen, denn hier passt alles zusammen. Familien sind hier aufs Herzlichste willkommen. Herzlich und ehrlich die Gastfreundschaft. Zum Essen: Wir hatten Samis Grillplatte für 2 Personen bestellt, für 34,-- €. Leider war an diesem Abend sehr viel los und man konnte sehen, dass eine Bedienung, (wahrscheinlich Familie) mit dem Ansturm der Gäste überfordert war. So dauerte es 10min. bis wir eine Speisekarte bekamen. Nach einer Getränkebestellung wurde nicht gefragt. Wir konnten sehen, dass alle anderen Gäste frisches Holzofengebackenes Brot an den Tisch serviert bekamen, wir leider nicht. Vielleicht hatten wir auch den falschen Tisch erwischt - hinter einer Säule - aber die nette Frau stand auch des öfteren ratlos mit dem Essen im Gastraum, denn sie hatte offensichtlich vergessen wer was bestellt hatte. Endlich nach 20 min. wurde unsere Bestellung aufgenommen und das Brot serviert. Das Brot ist ganz frisch aus dem Holzofen und schmeckt himmlisch... Nach unserer Bestellung ging es dann noch einmal etwa 15 Minuten, bis uns das Essen serviert wurde. Die riesige Platte, angefüllt mit duftenden Grillspezialitäten, war einfach köstlich anzusehen und lies uns das Wasser im Munde zusammen laufen. Außerdem bekamen wir eine Linsensuppe serviert, die wir eigentlich gar nicht bestellt hatten. Ich weiß nicht, ob sie als Entschädigung für die lange Wartezeit serviert wurde, oder ob dies hier obligatorisch ist. Wir haben aber bemerkt, dass jeder Gast eine solche Suppe bekem. Jedenfalls war die Suppe sehr fein und schmeckte wunderbar nach roten Linsen. Leicht scharf und sehr aromatisch. Ein Gaumenschmauß! Zwar fanden sich keine Linsen darin, was daran liegt, dass die Linsen in dieser Suppe püriert werden.Die Grillplatte bestand aus einer Hälfte Basmatireis, und einer Hälfte Pommes (was wir so bestellt hatten, wobei man auch Bulgur bekommt) Oben drauf ist die Platte reichlich mit gegrillten Fleisch Leckerbissen bestückt, drum herum mit gegrillten Tomaten, Paprika, Zatziki und einer sehr scharfen Paprikapaste, Salat und Zwiebeln, sowie frischen Kräutern garniert. Das Fleisch war auf den Punkt gegrillt, außen sehr knusprig und nach Holzkohlegrill schmeckend, innen weich und zart. Ob Rind, Lamm oder Hühnchen, alles war wirklich ein großer Genuss und machte qualitativ einen sehr hochwertigen Eindruck. Was die Menge angeht war es wirklich mehr als reichlich und wir hatten Mühe uns da durch zu kämpfen. Wer es nicht so üppig mag... kein Problem, das Fleisch und das Gemüse wird auch gerne in ein frisches Brot gewickelt und kann dann zuhause am nächsten Tag als leckerer Yufka gegessen werden. Zugegeben, der Preis von 34,-- € mag nicht billig erscheinen. Aber wenn man die Qualität des Essens betrachtet und auch die Menge, dann ist der Preis absolut gerechtfertigt. Die Überforderung der Bedienung am Anfang sollte man auch nicht so wichtig nehmen, denn erstens ist es sicherlich eine Familienangehörige gewesen, die bei dem Ansturm ausgeholfen hat und außerdem macht es das Samis noch ein Stückchen sympathischer, ja menschlicher. Man fühlt sich hier doch sehr wohl.Der Tee, da anschliessend auch noch zusammen mit hausgemachter Baklava aufs Haus serviert wird, rundet das Ganze noch sehr freundlich ab und man sitzt gerne hier und genießt kurdische Gastfreundschaft.Ich stellte mir hier, wie auch in anderen ausländischen Restaurants schon die Frage, warum Fremdenfeindlichkeit auf diesem Planeten eigentlich Konjunktur hat? Hier jedenfalls spürte ich nur Herzlichkeit und brachte die auch dem Wirt gegenüber zum Ausdruck. Vielen Dank, auch hier werde ich gerne wieder als Gast an eurem Tisch sitzen!"