"Nous avons dîné chez Overkamp, un restaurant très célèbre de Dortmund, en famille en décembre au milieu des fameux jours où le restaurant sert une oies rôties en jours - une journée. L'attente était un peu longue, donnée ... que nous avions des réserves, mais l'attente en valait la peine. La soupe à la tomate était chaude, très savoureuse, évidemment de ménage et non en conserve. Les salades étaient fraîches et le pain était une spécialité - servi avec de la graisse d'oie épicée, qui donnait une véritable saveur au pain et une pointe de ce qui devait venir. Le propriétaire, le héros surpamp, apporte personnellement à la table et sculpte chaque oie et le regardant est une expérience en soi. Chaque oiseau est parfaitement fait et on peut choisir l'un des deux choix - poitrine ou jambe et cuisse - c'est toute la viande sombre de toute façon, alors prenez votre choix. L'oie est servie avec du chou rouge, une pomme farcie et des boulettes de pommes de terre, et beaucoup de sauce. Rien n'était autre que merveilleux. C'est certainement un endroit où je voudrais revenir"