Téléphone: +33251414659
Adresse: 13 Place du Marche | À proximité de l'Office du tourisme, 85000, La Roche-sur-Yon, France
Ville: La Roche-sur-Yon
Plats: 4
Avis: 10
Site Web: http://www.auxalguesetc.com/
"C'est par hasard que nous faisons le tour de la place des halles ou de ce joli petit restaurant d'une trentaine de couverts. Le décor est accueillant, chaleureux. aux algues etc... c'est parlant mais c'est aussi, intrigant. L'accueil du patron donne le ton. sourire, bienveillance, attention seront les maîtres mots de cette soirée. La carte est simple. un menu phare 24.80€ et un menu festif 30.50€ et la carte des ingrédients du menu. Nous prenons la fête. L'entrée se compose d'un lit de salade, d'un grand jacco, de 4 bols et de 2 ou 3 gambas. algues, raisins, pommes, courgettes aux champignons. C'est bien servi il manque juste un petit jus pour assaisonner ce plat d'une cuisson juste exceptionnelle...Faire des bouchées en prélevant de chaque ingrédient c'est TOP.Pour le plat ce sera un chapeau du bâtard. Sur sa sauce à la crème légère, vous pourrez déguster ce mélange de lotte, gambas, pomme, algues, coque, potimarron, navets (de ce que vous pensez avoir reconnu). On s'amuse. encore une fois la cuisson est absolument métriée. Un café gourmand finira mon repas. un café au choix sur carte accompagné de vrais petits gâteaux. Cheese cake, algues et citron c'est une tuerie ! Elle prendra une assiette de fromage accompagnée d'un thé fumé (qui est juste sublime) et pour notre fils un poulet cuisiné avec c'est des petits légumes et des algues dont il s'est régalé...Ce restaurant est un concept basé sur une cuisine traditionnelle revisitée avec le incorporation d'algues. C'est très bon même si on attend un goût d'algue qui peut être plus prononcé. L'autre chose importante est le contact humain de ce lieu. emilie (la patronne) nous fait découvrir avec passion cet ingrédient méconnu en france. Ici il faut prendre son temps car travailler des produits frais pour ce cuisinier qui évolue seul et celui ci pour le service c'est 2h30 de repas.... Bon c'est long mais ça permet de retrouver un sens en passant un bon moment au restaurant. Impatient, ce n'est pas pour toi. Nous nous aimions. N'oubliez pas de mettre votre petit mot sur l'arbre des messages."
Menu - 4 options
Tous les prix sont des estimations.
Alexandre
très bon service. un dîner riche en saveurs originales. convient aux végétariens. délicieux cocktail pomme et spiruline !
Adresse
Avis
Alphonse
Très agréablement surpris ! ne venant pas avec de bons a priori nous avons été agréablement surpris ! des saveurs étonnantes et une belle découverte ! à découvrir !
Joséphine
une ambiance très zen dans ce restaurant bien décoré. un concept très original et de très bon goût d'algues dans tous les plats. découverte de goûts insolites très intéressants et très bons. Service imparable.
Matthieu
excellente cuisine, qui change du traditionnel. Accueil agréable et chaleureux, beaucoup d'échanges enrichissants. Des algues de la bière au dessert incorporées tout en finesse et subtilité... Adresse à retenir pour vos visites de la ville !
Nath
Je suis vraiment heureux qu'un restaurant comme celui-ci soit présent dans la région. Une cuisine délicieuse et originale. Les algues sont subtilement associées aux plats proposés. Un accueil très chaleureux et amical. Nous reviendrons! Je recommande vivement cet endroit aux amateurs de bonne cuisine.
Richard
Une soirée pleine de saveurs et de surprises. Des algues discrètes dans les plats mais présentes en bouche, sur les papilles, des mélanges heureux pour ceux qui aiment l'iode. Jusqu'au dessert avec un incroyable et délicieux gâteau au fromage à l'avocat, à la bergamote. Seul bémol, le service un peu lent. Merci...
Hugo
Restaurant déjà testé 5 fois car situé près de chez moi. Jamais déçu. Concept original très bien vendu par le patron, sympathique et enthousiaste. Touche de petites algues délicieuse, mais rien n'est forcé. On peut très bien manger des plats sans algues, et tout aussi bons car la cuisine est agréable et légère. Ma femme et moi aimons y aller de temps en temps.
Zoé
la cuisine moderne et raffinée de louis permet de découvrir délicatement les saveurs des algues. L'expérience n'en est que meilleure grâce à la bandoulière passionnée et tellement sympathique et aussi grâce au lieu, beau et chaleureux. hier en entrée melico-melo de grondin rouge et banane plantain, en plat principal crumble butternut, petite salade aux noisettes puis gâteau poires et gingembre en dessert. Un régal!
Susanne
menu à 24.80 et 30.50€ (les menus changeront en février) nous avons pris le menu à 30.50Longue attente pour nous servir le cocktail maison : volka bio jus de pomme spiruline de sell. très bien servi que l'entrée arrive. Pas bien, dommage....Salade de méli melo 2 gambas 1 er jacques (un vrai) 4 filets de caille (rosés) champignons pomme raisins. petits pains à la spiruline. Sauce gamba, courgette, galets, cabillot, sauce crème au safran, pomme. Poisson séché et un peu trop cuit. Excellente sauce. bon mélange de saveur. Fromage ou dessert un cheesecake avocat à la bergamote. C'est original et très bon.Excellente cuisine bravo pour le chef. tous les plats sont élaborés à partir de plusieurs alg...
Vestmar
C'est par hasard que nous faisons le tour de la place des halles ou de ce joli petit restaurant d'une trentaine de couverts. Le décor est accueillant, chaleureux. aux algues etc... c'est parlant mais c'est aussi, intrigant. L'accueil du patron donne le ton. sourire, bienveillance, attention seront les maîtres mots de cette soirée. La carte est simple. un menu phare 24.80€ et un menu festif 30.50€ et la carte des ingrédients du menu. Nous prenons la fête. L'entrée se compose d'un lit de salade, d'un grand jacco, de 4 bols et de 2 ou 3 gambas. algues, raisins, pommes, courgettes aux champignons. C'est bien servi il manque juste un petit jus pour assaisonner ce plat d'une cuisson juste exceptio...
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