"D'ordinaire, je ne prendrais pas la peine de passer en revue une brasserie par ailleurs ordinaire, dont il y a des tonnes à Paris. Mais aujourd'hui, un jeudi d'été ensoleillé dans le 13e arrondissement, nous avions besoin de déjeuner avant un rendez-vous à proximité. Et cela s'est avéré meilleur que prévu : les quatre tranches de pain grillé de mon épouse avec des rondelles de fromage de chèvre chaud sur le dessus, posées sur un salé, étaient très savoureuses; et mon œuf sur du pain grillé avec de la salade était également bon. Peut-être que le menu était un peu lourd pour un patient cardiaque comme moi, et il y avait un certain plaisir pécheur à déjeuner de cette façon... mais ça en valait la peine ! Le Ccche était un cran au-dessus de l'ordinaire."
