"Visite pour la première fois aujourd’hui. Une équipe un peu débordée qui ne donne pas trop d’explication sur les formules mais bon on s’y retrouve avec l’affichage. Nous commandons nos bowls. On nous demande avec insistance de nous servir dans la vitrine avec les bowls préparé d’avance, sauf que la vitrine en question est vide. Il nous faudra insister à 3 reprises pour qu’enfin on nous permette de commander mais bon c’est nouveau tout n’est pas rodé OK ! Mes amis prennent des recettes classiques, pour ma part je demande l’une de leur recette en demandant simplement de retirer les poivrons. Cela me semble facile puisque la fameuse vitrine étant vide, ils vont être préparés à la demande. Là, quelle surprise de m’entendre dire que non, c’était impossible. Je redemande puisqu’il s’agit d’un ingrédient en moins et non en plus. On me le refuse à nouveau car ce sont leurs recettes « signatures » crées par un grand chef (inconnu et qu’ils n’ont pas le droit de modifier les recettes… Incompréhensible car j’ai déjà fait des gastros ou les chefs acceptent tout à fait de retirer un ingrédient que l’on n’aime pas… Après forte négociation je demande donc un bowl à la demande avec les mêmes ingrédients, ce qui la encore est impossible car les bowls à la demande ne peuvent pas avoir autant d’ingrédient que les signatures… (Ils sont au même prix donc je cherche encore la raison … Bref tant bien que mal j’obtiens enfin mon plat… Après une deuxième file d’attente je paye mon menu à savoir un bowl, un dessert et une boisson. Ma collègue veut faire de même mais la non plus : pas possible !! Les Bowls « signature » ne peuvent pas être pris en formule (ce qui n’est marqué nulle part , allez comprendre vu qu’encore une fois le prix du bowl signature ou sur mesure est le même… Bref au final des Bowls bon mais rien d’exceptionnel. La quantité en revanche est très bien servie. Au final J’ai du mal à comprendre la complication du procédé et tous ces chichi pour des bowls « signature » qui ne sont que des mélanges de légumes avec une sauce comme tous les autres. Je ne vois pas l’intérêts d’en faire des tonnes sur un grand chef dont personne n’a jamais entendu parler pour ça… Bref un peu de simplicité, de flexibilité et de modestie sur le produit vendu et peut être que je reviendrais. En l’état, même si je travaille à côté, je vais simplement passer mon tour si c’est pour ressortir avec un mal de crane à chaque fois, …."
